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マグロの梅なめろうと冷みそ汁
2025.06.02
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今週のテーマ
疲労回復におすすめ
Point
暑い日や疲れた日にさっぱりと！梅の酸味と塩味がマグロと合います☆
 成田健児さん
2人分
・ご飯…茶碗2杯分
＜マグロのなめろう＞
・ビンチョウマグロの刺身…100g
・みそ…小さじ2
・梅干し…1/2個（種を除く）
・小ネギ…1/2本
・すりゴマ、おろしショウガ…各小さじ1/2
・大葉…1枚
＜冷みそ汁＞
・水…2カップ
・白だし…大さじ3
・みそ…大さじ2
・氷…適量
作り方
  • ビンチョウマグロは細切りにする。小ネギは小口切り、大葉は千切りにする。
  • ＜マグロの梅なめろう＞→　まな板の上に材料を置き、包丁で叩きながら混ぜ合わせる。
  • ＜冷みそ汁＞→　ボウルに、水、白だし、みそを入れて、みそが溶けるようにしっかり混ぜ合わせる。氷を入れて、冷蔵庫で冷やす。
  • 茶碗にご飯を入れ、なめろうをのせていただき、その後、冷みそ汁をたっぷりかけていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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