ブリとアサリのホイル包み焼き
2025.06.17
今週のテーマ
切身魚でカンタン献立
Point
レモンと白ワインの風味が広がります～☆
ジャルディーノ 岡元聡さん
2人分
・ブリの切身…2切
・アサリ…10個
・ミニトマト…10個（半分に切る）
・シメジ…1パック（ほぐす）
・レモン…1/2個（薄切り）
・白ワイン…50cc
・塩、コショウ、オリーブ油…各適量
・アサリ…10個
・ミニトマト…10個（半分に切る）
・シメジ…1パック（ほぐす）
・レモン…1/2個（薄切り）
・白ワイン…50cc
・塩、コショウ、オリーブ油…各適量
作り方
- アルミホイルを大きめに広げ、シメジ、ブリの切身を入れ、塩、コショウをふる。アサリ、ミニトマトも入れる。
- 白ワイン、オリーブ油を回しかけ（多めに）、レモンをのせて、アルミホイルを閉じる。フライパンに入れ、水（100cc）を注ぎ、ふたをして火にかける。沸騰したら中火で5分蒸し焼きにする。
- ホイルごと器に盛りつけ、ホイルを開いていただく。
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