マッシュポテトと牛肉のチーズグラタン
2025.07.14
今週のテーマ
ビールのおともに！
Point
マッシュポテトには塩とコショウをしっかり効かせて☆
成田健児さん
2人分
・牛ひき肉…150g
・スライスベーコン…3枚（みじん切り）
・タマネギ…1/2個（みじん切り）
・ニンニク…1/2片（みじん切り）
・サラダ油…大さじ1
・水…50cc
・コンソメ（顆粒）…小さじ1
・ケチャップ…大さじ3
・塩、コショウ…各適量・ミックスチーズ、パセリ…各適量
＜マッシュポテト＞
・ジャガイモ…2個（皮をむき一口大に切る）
・牛乳…50～100cc（かたさを見て調整）
・塩、コショウ…各適量
・スライスベーコン…3枚（みじん切り）
・タマネギ…1/2個（みじん切り）
・ニンニク…1/2片（みじん切り）
・サラダ油…大さじ1
・水…50cc
・コンソメ（顆粒）…小さじ1
・ケチャップ…大さじ3
・塩、コショウ…各適量・ミックスチーズ、パセリ…各適量
＜マッシュポテト＞
・ジャガイモ…2個（皮をむき一口大に切る）
・牛乳…50～100cc（かたさを見て調整）
・塩、コショウ…各適量
作り方
- フライパンに、サラダ油、牛肉、ベーコン、タマネギ、ニンニク、を入れ、少し焼き色がつくまで炒める。
- 水、コンソメ、ケチャップを加えて軽く煮詰める。味を見て、軽く塩コショウをふる。
- ジャガイモは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 3を細かく崩し、牛乳を加えてマッシュポテトにする。塩、コショウで味を調える。
- グラタン皿に2を敷き、上に4を敷く。その上にチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。器に盛りつけ、パセリを散らす。
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