夏のゆずコショウそうめん
2025.08.05
今週のテーマ
まぜ麺いろいろ
Point
ピリッとゆずコショウと酸味の効いたたれで♪どんな麺にも合います☆
晴澤雪枝さん
2人分
・そうめん…2人分
・鶏ムネ肉（又はササミ）…1枚
・キュウリ…1/2本（千切り）
・大葉…8枚（千切り）
・ミョウガ…2個（薄切り）
・白ゴマ…適量
・糸唐辛子…お好みで少々
＜ゆずコショウだれ＞
・ゆずコショウ…小さじ2程度
・ポン酢…大さじ4
・ゴマ油…大さじ2
・鶏肉のゆで汁（又は水）…大さじ4
・みりん…小さじ2（電子レンジで加熱してアルコールを飛ばす）
・鶏ムネ肉（又はササミ）…1枚
・キュウリ…1/2本（千切り）
・大葉…8枚（千切り）
・ミョウガ…2個（薄切り）
・白ゴマ…適量
・糸唐辛子…お好みで少々
＜ゆずコショウだれ＞
・ゆずコショウ…小さじ2程度
・ポン酢…大さじ4
・ゴマ油…大さじ2
・鶏肉のゆで汁（又は水）…大さじ4
・みりん…小さじ2（電子レンジで加熱してアルコールを飛ばす）
作り方
- 鶏ムネ肉はゆでて火を通し、冷ましたら手で裂く。（ゆで汁はとっておく）
- そうめんをゆでて、冷水で締める。
- 器に＜ゆずコショウだれ＞の材料を入れ混ぜ、1、2、キュウリ、大葉、ミョウガも盛り付ける。
- 白ゴマ、糸唐辛子をのせて完成。
関連記事
テレビ岩手イチオシ！
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
