白玉入りフルーツポンチ
2025.08.21
今週のテーマ
まだまだ！夏野菜／おやつで栄養補給！（木曜日）
Point
白玉に豆腐を練り込んで☆みんなで楽しめる涼し気なスイーツ♪
ウサギボタニカ 福士正子さん
6人分
・白玉粉…60g
・絹ごし豆腐…80g
・スイカ…300g（食べやすく切る）
・キウイ…2個（食べやすく切る）
・バナナ…2本（食べやすく切る）
＜シロップ＞
・白ワイン…150cc
・水…550cc
・氷砂糖…150g
・レモン汁…30cc
・絹ごし豆腐…80g
・スイカ…300g（食べやすく切る）
・キウイ…2個（食べやすく切る）
・バナナ…2本（食べやすく切る）
＜シロップ＞
・白ワイン…150cc
・水…550cc
・氷砂糖…150g
・レモン汁…30cc
作り方
- ＜シロップ＞ 鍋に、白ワイン、水、氷砂糖、レモン汁を入れ、火にかけ沸騰させ、粗熱を取る。
- 1に、スイカ、キウイ、バナナを漬け、冷蔵庫で3～4時間冷やし、味をなじませる。（一晩置いてもよい）
- ボウルに、白玉粉、豆腐を合わせ入れ、手でよく混ぜる。12等分して丸め、真ん中を少し押さえてくぼませる。
- 沸騰した湯に入れ、浮いてきたら2分ゆで、氷水にとり冷ます。
- 4の水気を切り、2とともに器に盛りつける。
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