絹ごし豆腐のコーンクリーム煮
2025.08.27
今週のテーマ
お腹にやさしい／旬の果物でお菓子をつくろう（火曜日）
Point
お豆腐は優しくゆでておきます☆
新井尚美さん
3人分
・絹ごし豆腐…1丁（300～400g・食べやすく切る）
・タマネギ…50g（みじん切り）
・小麦粉…小さじ1と1/2
・クリームコーン缶詰…150g
・豆乳（又は牛乳）…150cc
・コンソメスープの素…小さじ1
・生ハム…4～6枚
・塩、コショウ、バター、パセリ
・タマネギ…50g（みじん切り）
・小麦粉…小さじ1と1/2
・クリームコーン缶詰…150g
・豆乳（又は牛乳）…150cc
・コンソメスープの素…小さじ1
・生ハム…4～6枚
・塩、コショウ、バター、パセリ
作り方
- 絹ごし豆腐は、塩を加えた熱湯でゆでておく。
- 鍋にバターを溶かし、タマネギを透明になるまで炒め、小麦粉をふり入れてなじませる。
- 2に、クリームコーン、豆乳（又は牛乳）、コンソメスープの素を加えてひと煮立ちさせ、塩、コショウで味を調える。
- 3に1を加えてさっと混ぜ、器に盛りつける。この上に、ちぎった生ハムをのせ、パセリを散らす。
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