ひき肉ナスとそうめんの オーブン焼き
2025.09.02
今週のテーマ
どーんと、一皿300円！
Point
夏のそうめんをアレンジ☆まだまだ豊富な夏野菜を使って♪
瀬川徹さん
作りやすい分量
・そうめん…1束（100g・ゆでて水で洗い水気を切る）
・ナス…1本（100g・1センチ厚さの輪切り）
・ひき肉（お好みのもの）…100g
・ピーマン…2個（100g・ヘタ、種を除きみじん切り）
・サラダ油…大さじ2
・水…50cc
・ケチャップ、中濃ソース…各大さじ1
・コンソメ（顆粒）…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・オレガノ…適量
・ピザ用チーズ…20g
・ナス…1本（100g・1センチ厚さの輪切り）
・ひき肉（お好みのもの）…100g
・ピーマン…2個（100g・ヘタ、種を除きみじん切り）
・サラダ油…大さじ2
・水…50cc
・ケチャップ、中濃ソース…各大さじ1
・コンソメ（顆粒）…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・オレガノ…適量
・ピザ用チーズ…20g
作り方
- フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、ナスを焼く。（こんがり焼き色がつくまで） 取り出し、ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
- ピーマンも加えて炒めたら、水、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、塩、オレガノを加え、少し煮詰める。1のナスも加えて炒める。
- 耐熱皿に、そうめんを入れ、広げる。（この時サラダ油（大さじ１）をふりかけておくとほぐれやすい。）その上に2をのせ、ピザ用チーズを散らす。
- オーブントースターで、こんがりと焼き、完成。
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