ビビンそうめん
2025.09.04
今週のテーマ
どーんと、一皿300円！
Point
家庭にある食材と調味料で作れそう♪ナムルも本格的！
mass 阿部洋祐さん
作りやすい分量
・そうめん…180g
・キムチ…100g
・コチュジャン、砂糖、白だし…各大さじ1
・ゴマ油…適量
＜ナムル＞
・もやし…1袋（200g）
・ニンジン…1/2本（80g・千切り）
・キュウリ…1/2本（80g・千切り）
・塩…1つまみ
・砂糖…2つまみ
・白だし…大さじ1/2
・ゴマ油、白ゴマ…各適量
＜仕上げ＞
・ゆで卵…1個
・長ネギ、白ゴマ…各適量
・キムチ…100g
・コチュジャン、砂糖、白だし…各大さじ1
・ゴマ油…適量
＜ナムル＞
・もやし…1袋（200g）
・ニンジン…1/2本（80g・千切り）
・キュウリ…1/2本（80g・千切り）
・塩…1つまみ
・砂糖…2つまみ
・白だし…大さじ1/2
・ゴマ油、白ゴマ…各適量
＜仕上げ＞
・ゆで卵…1個
・長ネギ、白ゴマ…各適量
作り方
- ＜ナムル＞をつくる→ 鍋に湯を沸かし、塩（ひとつまみ）を入れ、ニンジンを入れる。30秒経過したら、もやしも入れ、1分ほどゆでる。ザルに取り、冷水で冷やす。水気を切り、ボウルに移し、その他の材料を入れ混ぜ合わせる。
- 別のボウルに、キムチ、コチュジャン、砂糖、白だし、ゴマ油を混ぜ合わせる。
- そうめんをゆで、冷水で冷やし、よく水気を切り、2に加えて和える。
- 3を器に盛りつけ、＜ナムル＞をのせ、ゆで卵、長ネギ、白ゴマを散らして完成。
関連記事
テレビ岩手イチオシ！
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
