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ガーリックシュリンプのブルスケッタ
2025.10.02
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今週のテーマ
食パンアレンジ
Point
濃厚なクリームソースが魚介とよく合います☆
 ジャルディーノ　岡元聡さん
2人分
・食パン（6枚切り）…1枚
・エビ…8尾（殻、背ワタを除く）
・ニンニク…1片（薄切り）
・バター…10g
・白ワイン、生クリーム…各30cc
・塩、コショウ、パプリカパウダー、パセリ（みじん切り）…各適量
作り方
  • エビは、塩、コショウ、パプリカパウダーをふり混ぜる。
  • フライパンにバターを入れ、火にかけ溶かし、ニンニク、1を入れ色よく焼く。裏返して白ワインを入れ、煮詰めたら、エビを取り出す。
  • 生クリーム、パセリを入れ、濃度がつくまで煮詰める。
  • 食パンは三角形になるように切り、焼く。エビをのせ、ソースをかけていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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