リンゴのヨーグルトケーキ
2025.10.03
今週のテーマ
食パンアレンジ
Point
リンゴは紅玉がおすすめ！♪
鈴木かおるさん
直径18センチの丸型1台分
・リンゴ…1個
・リンゴにふりかける砂糖…大さじ2
＜生地＞
・卵…2個
・砂糖…100g
・サラダ油…100cc
・プレーンヨーグルト…200cc
・薄力粉…150g
・ベーキングパウダー…小さじ2
・お好みでラム酒…小さじ2
・お好みでシナモン…適量
・バニラエッセンス…少々
・リンゴにふりかける砂糖…大さじ2
＜生地＞
・卵…2個
・砂糖…100g
・サラダ油…100cc
・プレーンヨーグルト…200cc
・薄力粉…150g
・ベーキングパウダー…小さじ2
・お好みでラム酒…小さじ2
・お好みでシナモン…適量
・バニラエッセンス…少々
作り方
- 型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは180℃の予熱する。リンゴは薄切りして砂糖をまぶし、しんなりするまで置く。
- ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。サラダ油も加えてよく混ぜ、ヨーグルトも加える。バニラエッセンス、ラム酒（お好みで）も加える。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、2に加え、ゴムベラに替えてよく混ぜ合わせる。
- 型に半量を流し、その上にリンゴを並べる。シナモン（お好みで）をふり、残りの生地を流す。
- 180℃のオーブンに入れ、35～40分焼く。（色よくなり、竹串を刺して何もつかなければよい。）
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