大根豚汁
2025.11.12
今週のテーマ
スープで温まろう～！
Point
体が喜ぶとろとろの大根スープ☆柚子のやさしい香り♪
新井尚美さん
3人分
・大根…400g（角切り）
・酒…1/4カップ
・水…2カップ
・中華スープの素（ペーストタイプ）…小さじ2
・ショウガ汁…1片分
・豚バラ肉…100g（一口大に切る）
・ミツバ、ユズの皮…各適量
・塩、コショウ、片栗粉
・酒…1/4カップ
・水…2カップ
・中華スープの素（ペーストタイプ）…小さじ2
・ショウガ汁…1片分
・豚バラ肉…100g（一口大に切る）
・ミツバ、ユズの皮…各適量
・塩、コショウ、片栗粉
作り方
- フライパンに、豚バラ肉を入れ炒め、塩、コショウで調味する。
- 鍋に、大根、酒、水、中華スープの素を合わせ入れ、大根が柔らかくなるまで20分煮る。
- 2の大根をマッシャーでつぶし、ショウガ汁を加える。必要に応じて塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に3を盛り、1をのせ、ミツバ、ユズの皮を散らす。
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