厚揚げと鶏ひき肉のトマト煮
2025.11.25
今週のテーマ
ボリューム満点の節約おかず
Point
家計にうれしい食材でさっと作ろう☆
瀬川徹さん
4人分
・厚揚げ…1枚（約200g）
・鶏ひき肉…200g
・白菜…3～4枚（ざく切り）
・ニンニク…1片（みじん切り）
・カットトマト（缶詰）…1缶（400g）
・水…50cc
・コンソメ（顆粒）…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・オリーブ油…大さじ1
・塩、コショウ…各少々
・鶏ひき肉…200g
・白菜…3～4枚（ざく切り）
・ニンニク…1片（みじん切り）
・カットトマト（缶詰）…1缶（400g）
・水…50cc
・コンソメ（顆粒）…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・オリーブ油…大さじ1
・塩、コショウ…各少々
作り方
- 厚揚げは、熱湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切る。
- 白菜は、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで加熱する。（600Wで2分。しんなりするまで）
- フライパンに、オリーブ油を熱し、ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。鶏ひき肉を加えて火を通す。（ぽろぽろになるまで）
- トマト缶、水、コンソメ、しょうゆを加えて軽く煮る。
- 厚揚げ、白菜を加えて、弱火で5～7分煮込む。塩、コショウで調味して完成。
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