クリスマスブラウニー
2025.12.01
今週のテーマ
もうすぐクリスマス☆ お菓子をつくろう
Point
プレゼントにもおすすめ♪盛りつけにはクリスマスの飾りとともに☆
タルトタタン 菊池美恵子さん
12個分（高さ2.4センチ×直径6センチ）
・スイートチョコレート…150g
・無塩バター…100g
・全卵…2個
・グラニュー糖…50g
・ハチミツ…30g
・薄力粉…60g
・ココアパウダー、ラム酒…各15g
・カシューナッツ、アーミンド、クルミ…各12粒
・カボチャの種…36粒
＜飾り＞
・クリスマス用の飾り、ホイップクリーム（生クリーム200g・グラニュー糖6g）、お好みのフルーツ、イチゴなど…適量
・無塩バター…100g
・全卵…2個
・グラニュー糖…50g
・ハチミツ…30g
・薄力粉…60g
・ココアパウダー、ラム酒…各15g
・カシューナッツ、アーミンド、クルミ…各12粒
・カボチャの種…36粒
＜飾り＞
・クリスマス用の飾り、ホイップクリーム（生クリーム200g・グラニュー糖6g）、お好みのフルーツ、イチゴなど…適量
作り方
- ボウルに、スイートチョコレート、無塩バターを合わせ入れ、湯せんで溶かす。グラニュー糖を加え泡だて器で混ぜ、卵を3回に分けて加えてしっかり混ぜる。ハチミツ、ラム酒も加える。
- 1に、薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなれば、生地の完成。
- 型に生地を流し、平らになるようにならす。上に、カシューナッツ、アーモンド、クルミ、カボチャの種をのせて、上から軽く押し込む。
- 70℃に予熱したオーブンで17～20分焼く。粗熱が取れたら、型のままラップをして常温で一晩寝かせる。
- 型を外して器に盛りつけ、＜飾り＞で仕上げる。
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