カキの香草パン粉焼き
2025.12.08
今週のテーマ
岩手のおいしい食材で
Point
揚げずにできる♪ちょっとしたごちそうにも☆
ジャルディーノ 岡元聡さん
4人分
・むきガキ…16個
・パン粉…50g
・パセリ…１/2袋（みじん切り）
・ニンニク…1片（みじん切り）
・レモンの皮のすりおろし…少々
・塩…2つまみ
・オリーブ油、レモン…各適量
・パン粉…50g
・パセリ…１/2袋（みじん切り）
・ニンニク…1片（みじん切り）
・レモンの皮のすりおろし…少々
・塩…2つまみ
・オリーブ油、レモン…各適量
作り方
- カキは水洗いして、水分を切る。
- ボウルに、パン粉、パセリ、ニンニク、すりおろしたレモンの皮、塩（2つまみ）を入れて混ぜる。
- 耐熱皿に、カキ、2を入れ、混ぜ合わせる。オリーブ油をまわしかけ、200℃のオーブンで約10分、焼く。
- 香ばしく焼けたら、カットしたレモンを添える。
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