パイナップルスペアリブ
2025.12.19
今週のテーマ
親子で作ろう♪（月曜・火曜・水曜日）／クリスマスメニュー☆（木曜・金曜日）
Point
パイナップルで肉をより柔らかくジューシーに♪
斉藤世梨亜さん
4本分
・スペアリブ（豚）…4本
・パイナップル…1/4個（縦に切ったもの）
・塩、コショウ…各少々
・オリーブ油…大さじ1
・レタス…1枚
・レモンスライス…1枚
＜調味料＞
・しょうゆ…大さじ2
・赤ワイン、ハチミツ…各大さじ1
・バルサミコ酢…小さじ2
・おろしニンニク、おろしショウガ…各小さじ1/2
・パイナップル…1/4個（縦に切ったもの）
・塩、コショウ…各少々
・オリーブ油…大さじ1
・レタス…1枚
・レモンスライス…1枚
＜調味料＞
・しょうゆ…大さじ2
・赤ワイン、ハチミツ…各大さじ1
・バルサミコ酢…小さじ2
・おろしニンニク、おろしショウガ…各小さじ1/2
作り方
- スペアリブは筋を切り、塩、コショウで下味をつける。
- ビニール袋に、1、パイナップル、＜調味料＞を入れて揉み込み、一晩置く。
- 耐熱皿に2をうつし、ふんわりとラップをして、電子レンジで加熱する。（600Wで5～7分・中に火が通るまで）
- フライパンにオリーブ油を入れ、ふたをして中火で3を焼く。汁が少なくなってきたら蓋を取り、焼き色がつくまで焼く。
- レタス、レモンとともに器に盛りつける。
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