焼き大根のゴマみそあえ
2026.01.07
今週のテーマ
疲れたお腹に
Point
塩分量の多いみそは豆腐を混ぜ合わせると作れます☆
新井尚美さん
2～3人分
・大根…200g（1センチ厚さの半月又はいちょう切り）
・みそ（塩分5%位のもの）…30g
・白すりゴマ…大さじ2
・ユズのしぼり汁、砂糖…各小さじ1
・ユズの皮…適量（千切り）
・サラダ油、和風だしの素、塩
・みそ（塩分5%位のもの）…30g
・白すりゴマ…大さじ2
・ユズのしぼり汁、砂糖…各小さじ1
・ユズの皮…適量（千切り）
・サラダ油、和風だしの素、塩
作り方
- 大根に、和風だしの素と塩をふり、電子レンジで加熱する。（600Wで2分＋1～2分）
- 1の大根の水気を除き、サラダ油を熱したフライパンで両面色よく焼く。
- みそ、白すりゴマ、ユズしぼり汁、砂糖、ユズの皮を合わせて和え衣をつくり、2を加えてよく混ぜ、器に盛る。
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