卵もちのショウガあん
2026.01.14
今週のテーマ
寒～い日の温か～い朝ごはん
Point
ふ～んわり、とろ～り、温まる～♪
新井尚美さん
1人分
・切りもち、卵…各1個
＜ショウガあん＞
・だし汁…1/2カップ
・白だし…小さじ1
・ショウガ汁…1/2片分
・塩…少々
・片栗粉…小さじ1
＜お好みのトッピング具材＞
・キノコ、カマボコ、ネギ、ミツバ等…適量
＜その他＞
塩、サラダ油…各適量
＜ショウガあん＞
・だし汁…1/2カップ
・白だし…小さじ1
・ショウガ汁…1/2片分
・塩…少々
・片栗粉…小さじ1
＜お好みのトッピング具材＞
・キノコ、カマボコ、ネギ、ミツバ等…適量
＜その他＞
塩、サラダ油…各適量
作り方
- もちは、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
- 卵は割りほぐし、塩（少々）を加えて混ぜる。
- 1のフライパンにサラダ油を補い、2を流し入れ、もちを包むようににして焼き、器に盛りつける。
- 鍋に＜ショウガあん＞を合わせ入れ、火にかけひと煮立ちさせてあんをつくり、3にかける。お好みのトッピングをのせて仕上げる。
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