タラのカレー風味チーズ焼き
2026.01.20
今週のテーマ
ピリ辛で体ポカポカ
Point
カレー風味とタバスコでちょっとエスニック☆
鮨清次郎紫波店店長 石川光彦さん
2人分
・タラ（切身）…2切
・ブロッコリー…適量（食べやすく切る）
・パプリカ（黄）…1/2個（食べやすく切る）
・ピーマン…1個（食べやすく切る）
・ミニトマト…2個（食べやすく切る）
・塩、コショウ…各少々
・薄力粉、カレー粉…各小さじ2
・スライスチーズ…2枚
・バター、粉チーズ、タバスコ（お好みで）…各適量
・ブロッコリー…適量（食べやすく切る）
・パプリカ（黄）…1/2個（食べやすく切る）
・ピーマン…1個（食べやすく切る）
・ミニトマト…2個（食べやすく切る）
・塩、コショウ…各少々
・薄力粉、カレー粉…各小さじ2
・スライスチーズ…2枚
・バター、粉チーズ、タバスコ（お好みで）…各適量
作り方
- タラの切身に塩、コショウをふる。薄力粉、カレー粉を合わせ、表面につける。
- フライパンにバターを入れ、1をゆっくり焼く。ブロッコリー、パプリカ、ピーマンも加えて軽く焼く。
- 耐熱皿に1を入れ、トマト、2、スライスチーズを順にのせる。粉チーズをふりかけ、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。
- お好みでタバスコかけていただく。
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