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ハンバーグステーキ
2026.01.27
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今週のテーマ
わが家の食堂メニュー
Point
タマネギは炒めずに使ってジューシーな仕上がり♪
 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
2人分
＜ハンバーグ＞
・あいびき肉…200g
・タマネギ…1/2個（みじん切り）
・卵…1個
・生パン粉…20g
・牛乳…30cc
・ケチャップ、中濃ソース、おろしニンニク…各小さじ1
・塩、砂糖…各小さじ1/2
・黒コショウ、サラダ油…適量
＜ソース＞
・ケチャップ…大さじ4
・ウスターソース…大さじ2
・タマネギ…1/4個（薄切り）
・白ワインビネガー（又は酢）…大さじ1
・バター…10g
作り方
  • ＜ハンバーグ＞　ボウルに、サラダ油以外の材料を入れ（パン粉と牛乳は合わせて）、よく混ぜ合わせ、成形する。 フライパンにサラダ油をひき、1を焼く。
  • ＜ソース＞　別のフライパンにバターを入れ、タマネギを炒める。しんなりしたら、白ワインビネガーを入れ、煮詰める。続けてケチャップ、ウスターソースを入れてひと煮立させる。
  • ハンバーグﾞを器に盛り、ソースをかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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