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イチゴのパンナコッタ
2026.02.13
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今週のテーマ
男子におもてなし☆／いちごのスイーツでおもてなし♪（金曜日）
Point
オシャレなのに簡単！旬のイチゴで♪
 パティスリー菓音　下坂紀明さん
3個分（140ccカップ）
・牛乳…100cc
・生クリーム（脂肪分35～40%のもの）…100cc
・グラニュー糖…30g
・粉ゼラチン…3g
・水…15g
・飾りのイチゴ…適量
＜イチゴソース＞
・イチゴ…100g
・グラニュー糖…40g
作り方
  • ＜イチゴソース＞　鍋にイチゴ、グラニュー糖を合わせ入れ、火にかけ少し濃度がつくまで煮る。その後冷やしておく。
  • グラニュー糖は水で戻す。
  • 鍋に、牛乳、生クリームを入れ火にかけ温める。
  • グラニュー糖を入れ混ぜる。溶けたら、2を入れてしっかり溶かす。
  • 容器の6分目くらいまで流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やしてしっかりかためる。
  • 5の表面に飾りのイチゴを置き、上からイチゴソースをかける。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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