いなりの五目蒸し
2026.02.16
今週のテーマ
ラクラク♪蒸し料理
Point
普段使いの食材で簡単に☆冷めてもおいしい♪
新井尚美さん
10個分
・いなり寿司用油揚げ…10枚
・鶏ひき肉…200g
・木綿豆腐…1/4丁（100g位）
・片栗粉…小さじ2
・おろしショウガ…1/2片分
・しょうゆ…小さじ1
・シイタケ、レンコン…合わせて50ｇ位・みじん切り）
・うずらの卵（ゆでてあるもの）…10個
・ぎんなん、むかご、栗など…お好みで適量
・鶏ひき肉…200g
・木綿豆腐…1/4丁（100g位）
・片栗粉…小さじ2
・おろしショウガ…1/2片分
・しょうゆ…小さじ1
・シイタケ、レンコン…合わせて50ｇ位・みじん切り）
・うずらの卵（ゆでてあるもの）…10個
・ぎんなん、むかご、栗など…お好みで適量
作り方
- 鶏ひき肉、木綿豆腐、片栗粉、おろしショウガ、しょうゆをフードプロセッサーにかける。
- 1に、シイタケ、レンコンを加えて混ぜ、10等分する。
- いなり寿司用油揚げに、2とうずらの卵、お好みでぎんなん、むかご、栗などを詰めて、つまようじで口を閉じる。
- 3を蒸し器に並べ入れ、12分程蒸し、余熱で3分置く。
- 4のつまようじを取り除き、器に盛りつける。
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