セリとサクラエビのパスタ
2026.02.27
今週のテーマ
もうすぐひなまつり♪ お菓子をつくろう（火曜日）／余った調味料を活用！／鍋だけじゃないよ！セリ料理☆（金曜日）
Point
セリの美味しい季節に♪洋風でも美味しくいただけます☆
ジャルディーノ 岡元聡さん
2人分
・セリ…1/2束
・サクラエビ…50g
・お好みのパスタ…180g
・ニンニク…1片（薄切り）
・タカノツメ…1本
・アンチョビ…4枚
・塩、オリーブ油…各適量
・サクラエビ…50g
・お好みのパスタ…180g
・ニンニク…1片（薄切り）
・タカノツメ…1本
・アンチョビ…4枚
・塩、オリーブ油…各適量
作り方
- セリは、根、茎、葉に分ける。根はよく洗い、土を落とし3センチ長さに切る。茎も3センチ長さに切る。
- パスタをゆでる。（表示時間より1分短くゆでる）
- フライパンに、オリーブ油、ニンニク、タカノツメを入れ、弱火で加熱する。ニンニクが色づいたら、セリの根、サクラエビ、アンチョビを加えて炒める。パスタのゆで汁（100cc）、セリの茎も加える。
- 3に、ゆであがったパスタを入れ、オリーブ油をまわしかけ、よくあえある。
- 器に盛りつけ、セリの葉を飾る。
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