鶏手羽元のパエリア
2026.03.24
今週のテーマ
おかず要らず！ 具だくさんご飯
Point
米は洗わずに使います♪パウリカパウダーで香ばしく☆
ジャルディーノ 岡元聡さん
4人分
・鶏手羽元…8本
・米（洗わずに）…2合
・ニンニク…2片（みじん切り）
・ミニトマト…1パック（4等分に切る）
・パプリカ…1個（くし切り）
・タイム…1本
・パプリカパウダー…少々
・水…400cc
・レモン…1/2個
・オリーブ油、塩、コショウ…各適量
・米（洗わずに）…2合
・ニンニク…2片（みじん切り）
・ミニトマト…1パック（4等分に切る）
・パプリカ…1個（くし切り）
・タイム…1本
・パプリカパウダー…少々
・水…400cc
・レモン…1/2個
・オリーブ油、塩、コショウ…各適量
作り方
- 鶏手羽元は、しっかりめに塩、コショウをふり、オリーブ油をひいたフライパンで焼く。
- 1に焼き色がついたら、パプリカ、ニンニク、パプリカパウダー、タイムを入れてさっと炒める。ニンニクとパプリカパウダーの香りが出たら、ミニトマト、水を入れ、強火にかけ沸騰させる。
- 味をみて調え、米を入れ、ふたをして弱火で20分加熱する。その後火を止め、5分蒸らす。再び中火かけ、底を焦がす。レモンを添えて完成。
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