チキンガーリックライス
2026.05.18
今週のテーマ
懐かしの味!
Point
塩だけで味付けしたやさしいチキンソテーとガーリックライス♪
中華そばVolare 八戸美恵子さん
2人分
・鶏モモ肉…2枚
・塩…小さじ1
・ニンニク…2片（薄切り）
・ご飯…300g
・パセリ…少々（みじん切り）
・サラダ油…大さじ1～2
・塩…小さじ1
・ニンニク…2片（薄切り）
・ご飯…300g
・パセリ…少々（みじん切り）
・サラダ油…大さじ1～2
作り方
- フライパンを熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。（弱めの中火） 塩を半量ふり、皮がこんがりと焼けたら返す。残りの塩をふり、2分ほど焼いたら、火を止め、余熱で火を通す。一度取り出す。
- 1のフライパンに、サラダ油、ニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクに火が通ったら、ご飯を入れ炒める。
- 味をみて塩で調え、パセリをふり混ぜ合わせたら、器に盛り、鶏肉を添える。
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