ニンジン・タマネギのドレッシングとモリモリ野菜
2026.05.21
今週のテーマ
野菜で元気いっぱい！
Point
甘くて美味しいたっぷり春野菜と食べるドレッシング♪♪
晴澤雪枝さん
作りやすい分量
＜ドレッシング＞
・ニンジン…1/2本（すりおろす）
・新タマネギ…1/4個（みじん切り）
・オリーブ油…大さじ3
・酢…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・塩、コショウ…各適量
＜キャベツのワイン蒸し＞
・春キャベツ…1/4玉（ざく切り）
・白ワイン…50cc
・塩…少々
＜春野菜のチーズソテー＞
・カブ、新ジャガイモ、タケノコなどお好みの春野菜…適量（食べやすく切る）
・オリーブ油、粉チーズ、塩、コショウ…各適量
・ニンジン…1/2本（すりおろす）
・新タマネギ…1/4個（みじん切り）
・オリーブ油…大さじ3
・酢…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・塩、コショウ…各適量
＜キャベツのワイン蒸し＞
・春キャベツ…1/4玉（ざく切り）
・白ワイン…50cc
・塩…少々
＜春野菜のチーズソテー＞
・カブ、新ジャガイモ、タケノコなどお好みの春野菜…適量（食べやすく切る）
・オリーブ油、粉チーズ、塩、コショウ…各適量
作り方
- ＜ドレッシング＞ ボウルに材料を混ぜ合わせる。
- ＜キャベツのワイン蒸し＞ 耐熱容器にキャベツを入れ、白ワインを回しかけ、塩をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
- ＜春野菜のチーズソテー＞ フライパンにオリーブ油をひき、カブ、新ジャガイモ、タケノコなどお好みの野菜を焼く。粉チーズ、塩、コショウで味を調える。
- ＜盛りつけ＞ 器に、2、3を盛りつけ、1のドレッシングをかけて完成。
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