スパイシー冷風麺
2026.06.04
今週のテーマ
蒸し暑い日にさっぱりと
Point
初夏の疲れに、ピリっとさっぱり☆
瀬川徹さん
2人分
・中華麺（生麺）…2玉
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…120g
・ミニトマト…4個（4等分に切る）
・キュウリ…1本（1センチ角に切る）
・香菜…お好みの量
・ピーナッツ…お好みで適量（粗く砕く）
＜たれ＞（混ぜ合わせる）
・白だし、レモンジュース…各大さじ2
・ナンプラー、オリーブ油、水…各大さじ1
・ゆずコショウ…小さじ1
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…120g
・ミニトマト…4個（4等分に切る）
・キュウリ…1本（1センチ角に切る）
・香菜…お好みの量
・ピーナッツ…お好みで適量（粗く砕く）
＜たれ＞（混ぜ合わせる）
・白だし、レモンジュース…各大さじ2
・ナンプラー、オリーブ油、水…各大さじ1
・ゆずコショウ…小さじ1
作り方
- 豚バラ肉は、さっとゆでて冷やす。
- 中華麺はゆでて冷水でしっかりと締める。
- 2を器に盛りつけ、まわりにミニトマトを散らす。中心に1をのせ、香菜をこんもりとのせる。ピーナッツを散らし、＜たれ＞を回しかける。
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