2色のスティックパイ
2026.06.18
今週のテーマ
父の日に♪
Point
市販のパイシートで簡単に☆おやつにも、おつまみにも♪
モダンタイムス 小田島淳子さん
12～16本
・市販のパイ生地シート…1枚
・卵黄…1/2個
・水…大さじ1/2
＜アーモンド風味＞
・グラニュー糖、スライスアーモンド（焼いたもの）、粉糖…各適量
＜チーズペッパー風味＞
粉チーズ、粗びき黒コショウ、ピンクペッパーホール（お好みで）…各適量
・卵黄…1/2個
・水…大さじ1/2
＜アーモンド風味＞
・グラニュー糖、スライスアーモンド（焼いたもの）、粉糖…各適量
＜チーズペッパー風味＞
粉チーズ、粗びき黒コショウ、ピンクペッパーホール（お好みで）…各適量
作り方
- パイ生地は、厚い場合は、半解凍して麺棒で4ミリ厚さにする。その後冷凍して使う。
- 冷凍の1をスティック状に切る。（長さ8～10センチ、幅2～3センチ・12～16等分又はお好みのサイズでよい。切っている間に半解凍になる）
- 天板にオーブンシートを敷き、2を置き、フォークで4カ所位ずつ穴を空ける。
- ＜アーモンド風味＞ 3の半量に、ハケで卵黄を塗り、グラニュー糖をふりかけ、スライスアーモンドをのせ、手で軽く押さえる。その上からも卵黄を塗る。（生地の横には塗らない！）
- ＜チーズペッパー風味＞ もう半量の3にもハケで卵黄を塗り、粉チーズをたっぷりとかける。粗びき黒コショウをふり、お好みでピンクペッパーホールを3個ずつのせる。
- 4、5を190℃のオーブンで8～10分焼く。（7～8分焼いて、ふくらみ、箸で裏返して焼き色がついていたらOK。） ＜アーモンド風味＞のほうに粉糖をふり、冷ます。（袋や容器に入れる場合、しっかりと冷めてから！）
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