アジの土佐揚げ
2026.07.15
今週のテーマ
海の日はシーフードで
Point
旬の魚をたっぷりのかつおぶしとともに♪
新井尚美さん
2人分
・アジ…2尾（3枚におろし食べやすく切る）
・ショウガ汁…1片分
・卵白…1個分
・かつおぶし…適量
・塩、小麦粉、揚げ油
・ショウガ汁…1片分
・卵白…1個分
・かつおぶし…適量
・塩、小麦粉、揚げ油
作り方
- 味は塩をふって10分程置いた後、水気をふき取り、ショウガ汁を絡めて小麦粉をまぶす。
- 1のアジを卵白にくぐらせた後、かつおぶしを全体につけて、多めの油で揚げ焼きする。
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