そばのみたらしバタークレープ
2026.08.18
今週のテーマ
余った麺をアレンジ
Point
アイスクリームやお餅などに☆絶品みたらしたれを手作りで♪
成田健児さん
4枚分（2人分）
＜クレープ生地＞
・ゆでそば…1袋（150g）
・卵…1個
・牛乳…150cc
・サラダ油、砂糖…各大さじ1
・バター…20g
＜みたらしのたれ＞
・水…150cc
・三温糖…大さじ8（70g）
・しょうゆ…大さじ2（30g）
・片栗粉…大さじ1（10g）
＜仕上げ＞
・バニラアイスクリーム、抹茶、きな粉…各適量
・ゆでそば…1袋（150g）
・卵…1個
・牛乳…150cc
・サラダ油、砂糖…各大さじ1
・バター…20g
＜みたらしのたれ＞
・水…150cc
・三温糖…大さじ8（70g）
・しょうゆ…大さじ2（30g）
・片栗粉…大さじ1（10g）
＜仕上げ＞
・バニラアイスクリーム、抹茶、きな粉…各適量
作り方
- ＜クレープ生地＞ そば、卵、牛乳、サラダ油、砂糖を合わせてミキサーにかける。（しっかりと）
- 生地を1枚ずつ焼く→ フライパンにバター（1/4量）を溶かし、1の生地（1/4量）を流し、薄く広げる。焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色をつける。（全部で4枚焼く。高温で焼き上げる）
- ＜みたらしのたれ＞ 鍋に材料を入れ、強火にかけ、底から混ぜながら沸騰するまで加熱する。
- 焼いた生地を4等分に折りたたむ。器に2枚を盛りつけ、＜みたらしのたれ＞をかけ、お好みでバニラアイスクリーム、抹茶、きな粉を添える。
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