豚しゃぶとアボカドのスタミナ盛り
2026.08.27
今週のテーマ
疲労回復に
Point
疲れに効く豚肉とアホカドをさっぱりだれでいただきます☆
晴澤 雪枝さん
2人分
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
アボカド…1/2個（食べやすい棒状に切る）
レモン汁…小さじ1（アボカド用・アボカドに絡める）
トマト…1個（くし切り）
キュウリ…1/2本（斜め薄切り）
・大葉…5～6枚（千切り）
・白いりゴマ…適量
＜たれ＞
・ポン酢…大さじ2
・ゴマ油、すりゴマ…各小さじ1
・わさび…小さじ1/2～1
アボカド…1/2個（食べやすい棒状に切る）
レモン汁…小さじ1（アボカド用・アボカドに絡める）
トマト…1個（くし切り）
キュウリ…1/2本（斜め薄切り）
・大葉…5～6枚（千切り）
・白いりゴマ…適量
＜たれ＞
・ポン酢…大さじ2
・ゴマ油、すりゴマ…各小さじ1
・わさび…小さじ1/2～1
作り方
- 鍋に湯を沸かし、火を少し弱めて、豚肉を1枚ずつ広げてゆでる。色が変わったら取り出し、水気をしっかり切る。
- 器の中央に豚肉をふんわりと盛りつける。周りに、トマト、キュウリ、アボカドを彩りよく盛りつける。
- 混ぜ合わせた＜たれ＞を全体にかけ、大葉、白ゴマを散らす。
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