気軽に創作イタリアンを｜イタリア料理店 Tikka
2025.07.09
盛岡市南大通り、盛岡劇場のすぐそばにある隠れ家的創作イタリアンのお店「イタリア料理店 Tikka」。2020年12月にオープンして以来、美味しいイタリアンがいただけると人気のお店です。
こちらのおすすめのパスタとピザをご紹介します。チーズ好きさん必見のサービスもありますよ。
こちらのおすすめのパスタとピザをご紹介します。チーズ好きさん必見のサービスもありますよ。
※放送時点の情報です。
入りやすいイタリアン
Tikkaは気軽に立ち寄れる、地元に愛されるイタリア料理店がコンセプトの落ち着いた雰囲気のお店です。
オーナーシェフの豊岡さん曰く、よく入りにくいと言われるそうですが、複数人でもおひとりさまでも気にせず料理やお酒を楽しんでいただきたいとのことです。
東京の有名イタリアン店のシェフから指導を受け、その味を受け継いだ豊岡さん。店名のTikkaは高校時代に亡くなったお母様の名前からもらったのだそう。
そんな温かい思いのこもったTikkaおすすめのメニューを早速いただきます。
東京の有名イタリアン店のシェフから指導を受け、その味を受け継いだ豊岡さん。店名のTikkaは高校時代に亡くなったお母様の名前からもらったのだそう。
そんな温かい思いのこもったTikkaおすすめのメニューを早速いただきます。
蟹の風味が広がるパスタ
まずはパスタから。
ニンニクをオリーブオイルで炒め、渡り蟹とずわい蟹の濃厚なトマトソースを投入します。
ニンニクをオリーブオイルで炒め、渡り蟹とずわい蟹の濃厚なトマトソースを投入します。
そこにパスタを入れよく混ぜ合わせれば完成です。
【PASTA】渡り蟹とずわい蟹の濃厚トマトソース 1,750円※ランチはサラダ付蟹の存在感がすごいです！トマトの酸味との相性も抜群。
渡り蟹の殻から取った旨味エキスを使ってソースを作ることで蟹の風味が凝縮されているのだとか。
渡り蟹の殻から取った旨味エキスを使ってソースを作ることで蟹の風味が凝縮されているのだとか。
パスタはソースが絡みやすい1.7mmと少し太めのものを使用。麺を持ち上げた時にしっかりとソースがまとわりついて来ます。
チーズかけ放題の濃厚ピザ
続いて紹介するのはピザ。イタリアンといえばですね。
イタリアから仕入れた生地に農薬不使用のセルバチコと生卵、グラナ・パダーノを乗せじっくりと焼きます。
イタリアから仕入れた生地に農薬不使用のセルバチコと生卵、グラナ・パダーノを乗せじっくりと焼きます。
焼き上がったら黒トリュフも乗せます。
【PIZZA】農薬不使用セルバチコと黒トリュフのビスマルク M 1,750円※ランチはサラダ付でもこれで完成ではないですよ。
ここにチーズを削りかけてくれます。お客様からストップがかかるまで！
ここにチーズを削りかけてくれます。お客様からストップがかかるまで！
贅沢ですね。
たっぷりとかけていただいたチーズが濃厚で、半熟卵のクリーミーさとトリュフの香ばしさとよく合います。
また、セルバチコは苦味のある野菜ですが、他の濃厚な食材と食べると良いアクセントになっています。
たっぷりとかけていただいたチーズが濃厚で、半熟卵のクリーミーさとトリュフの香ばしさとよく合います。
また、セルバチコは苦味のある野菜ですが、他の濃厚な食材と食べると良いアクセントになっています。
イタリアン好き、チーズ好きの方にとてもおすすめですよ。
ほんの少し扉を開ける勇気があれば美味しいイタリアンが食べられるので、ぜひ気軽に訪れてみてください。
ほんの少し扉を開ける勇気があれば美味しいイタリアンが食べられるので、ぜひ気軽に訪れてみてください。
お問合せ
イタリア料理店 Tikka【住】盛岡市南大通1-16-3
【TEL】019-681-7882
【営】昼 11:30～14:00
夜 18:00～23:00
【休】日・月曜日
【駐】あり
動画はこちら！
関連記事
テレビ岩手イチオシ！
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
