5きげん知恵袋 ～夏の人気者！トウモロコシ～
2025.07.22
お題となる食材と、それぞれの食材に詳しい博士がいち押しの食べ方を紹介してくれる「5きげん知恵袋」のコーナー。
今回のお題は「夏の人気者！トウモロコシ」
紹介してくれるのは野菜博士、盛岡やおや㊇ささきの佐々木雄一さんです！
今回のお題は「夏の人気者！トウモロコシ」
紹介してくれるのは野菜博士、盛岡やおや㊇ささきの佐々木雄一さんです！
※放送時点の情報です。
トウモロコシ
今回ご紹介するのは！
みんな大好きトウモロコシです！
今回は岩手県産「ドルチェドリーム」と
茨城県産「ゴールドラッシュ」をスタジオにお持ちしました！
みんな大好きトウモロコシです！
今回は岩手県産「ドルチェドリーム」と
茨城県産「ゴールドラッシュ」をスタジオにお持ちしました！
岩手県産 ドルチェドリーム
茨城県産 ゴールドラッシュ
おいしい「トウモロコシ」の見分け方！
美味しいトウモロコシの見分け方をご紹介します！
なんといっても美味しいトウモロコシは「鮮度」が大切！
・「切り口」が新鮮で「白い物」を選びましょう！
なんといっても美味しいトウモロコシは「鮮度」が大切！
・「切り口」が新鮮で「白い物」を選びましょう！
・外皮が緑色で濃い
新鮮なものは外皮が「濃い緑色」ですが、
時間が経つと「黄色く」なっていきます。
新鮮で外皮が濃い緑色の物
時間が経ち、外皮が黄色くなってきた物
また「鮮度」の他にも以下のことを確認すると良いでしょう！
・持った時にずっしり感がある
重みのあるものは実がぎっしり詰まっています！
・ひげ根がぎっしりあり、黒褐色で縮れている
ひげの一本一本が中の身に紐づいてる為、ひげが多い物を選びましょう！
ひげが真っすぐなものはまだ若く、黒褐色で縮れているものを選ぶと良いです！
おすすめの食べ方！
おすすめの食べ方は「焼く」や「煮る」ではなく
「電子レンジで加熱する」方法です！
「電子レンジで加熱する」方法です！
上手に加熱するコツ！
- 薄皮を2～3枚残す
- 水に1分位つける
- ラップをして電子レンジで3分～4分加熱する
Point!
薄皮を残すことによって風味をつけることができます！
薄皮を残すことによって風味をつけることができます！
野菜博士の一押し～トウモロコシとウナギのまぜご飯～
野菜博士の一押しはトウモロコシとうなぎのまぜご飯です！
作り方！
- 生のトウモロコシをそぎます。
- トウモロコシをバターで炒め、醤油で軽く味付けします。
- 炒めたトウモロコシとうなぎ、熱々のご飯をまぜて完成です！
藤井アナ
「うまい！！」
「ウナギの旨味とトウモロコシの甘みがいいタッグです！」
「うまい！！」
「ウナギの旨味とトウモロコシの甘みがいいタッグです！」
動画はこちらから！
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