きぬのおしゃれランチ～火鍋シスター～

2025.09.11

火曜シアターのコーナー「きぬのおしゃれランチ」。
今回は先月移転オープンしたばかりの話題のお店にきぬちゃんが行ってきました。
熱々のランチを体験してきました。

※放送時点の情報です。

火鍋シスター 2種類の火鍋豊富なオリジナルスープ・トッピングお問い合わせ動画はこちらから

火鍋シスター

今回やってきたのは花巻市東町にある赤い提灯が目を引くお店「火鍋シスター」

先月市内の仲町から移転をしてきたお店です。

火鍋シスターさんは中国で親しまれている火鍋料理が楽しめる中華料理店です。
テーブルだけでなく、個室も充実してるので人目を気にせずに楽しむこともできます。

火鍋シスターの高橋さんに店名についてお話しを伺いました。

火鍋が入っているのは火鍋のお店だからだそうです。
ですが店名にシスターが付いているのはなぜなのでしょうか？

それはお店を営んでいるのが中国出身の姉妹だからだそうです。納得ですね。

お二人は火鍋専門店を開業するために、姉の高橋さんは薬膳を妹の藤原さんは調理の資格を取って2018年にお店をオープンしています。

お二人は美味しくて体にいいものとの思いでお店を運営しています。

その思いから全部一からスープを作って、火鍋なら火鍋シスターのスープは一番という自信を持っています。

2種類の火鍋

火鍋とは中国発祥の鍋料理で熱々のスープの中に様々な具材を入れて楽しむ料理です。

火鍋シスターさんでは豚骨を4時間以上煮込んで作る「白湯」スープがベースで、30種類以上のスパイスが入った「麻辣」スープが人気だそうです。

このお得ランチセットではその二つのスープを味わうことができます。

ここからは高橋さんの娘さんにお話しを伺っていきます。

早速食べようと思ったところ

なんとお箸が短いんです。
一体これはなぜなんでしょうか？

実は赤い袋にお箸の先っぽが入ってるんです。これは衛生面的にいいので新店舗からになってから使うようになったそうです。

びっくりしましたね。
では最初は「白湯」のスープベースからいただきます。

豚バラ肉を薄くスライドさせて色が変わったら食べ頃です。
きぬちゃんが初めての白湯でいただく豚肉だそうでお味はいかかがでしょうか。

きぬちゃん「ほんの少しスープでしゃぶしゃぶした状態なのにしっかり白湯のコク・旨味がある。豚骨ベースって聞いても豚骨ってわからないぐらい臭みが全くない」

セットにはきくらげやお野菜もあるのでそれをしゃぶしゃぶしていただきます。
きくらげは火鍋シスターさんの中でも大人気食材だそうです。

きぬちゃん「良いコリコリ具合とスープがすごく美味しいから進みますね」

野菜盛りについているのですが、皆さん追加で注文するそうです。

続いていただくのは火鍋シスターさん自慢の麻辣スープ。

とっても辛そうですね。
30種類以上のスパイスが入ったスープの味を確かめてみましょう。

きぬちゃん「辛いというよりは豚骨のベースがある........辛い。あとからバーンと辛さが出る」

皆さん辛いと言いながら、ついつい食べしまうそうです。
食べたら病みつきになる辛さなのかもしれません。

この麻辣スープにつくねを入れていただきました。

きぬちゃん「良い食感ですね。鶏肉の美味しさも美味しさもまた豚骨スープのこの辛みが相まって美味しいです。」

豊富なオリジナルスープ・トッピング

きぬちゃんがたっぷりと鍋を堪能しましたが火鍋シスターさんには他にもトッピングメニューやオリジナルスープが充実しています。

今回は鶏ガラスープとトマトの火鍋をご用意してもらいました。

今回はこちらのセンマイを7,8秒ぐらいしゃぶしゃぶして食べます。あっという間ですね。
一体どんなお味なんでしょうか？

きぬちゃん「スープ美味しい！！豚骨スープとはまた違うさっぱりした味わい」

この鶏ガラスープは新店舗に移転してからできた新メニューだそうです。

続いていただくのは「鴨血(ヤーシェ)」です。

このヤーシェは名前の通りカモの血で出来ています。中国ではよく食べられている火鍋の食材です。

レバーみたいな見た目ですね。
このヤーシェをトマトスープにつけていただきます。

きぬちゃん「えっ！？プルプルのゼリーみたい。カモの血っていうと皆さんもびっくりするかもしれないんですけど臭みとかもなくて食べやすい。」

皆さん食べるとびっくりする食材だそうで....
一回食べてみたいですね。

スープは鶏がらとトマトを合わせてあと種類あり、すべて手作りで作っています。
トッピングも豊富にあるので組み合わせは無限大！！

ぜひ皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。

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