八戸市でご当地フルコース

2025.11.06

ご当地グルメをフルコースに見立てて紹介する「ご当地フルコース」のコーナー。
今回は八戸市を舞台に、あどばるーんの新山さんがふるさとの味を味わってきました。
ちょっと大人の雰囲気で旅をしています。

※放送時点の情報です。

cuisine française Yui

今回八戸市でお笑いコンビあどばるーんの新山さんが地元の味をフルコースでいただきます。

新山さん「物心つく前から八戸で食い物を食べてきたわけですから、八戸の食い物が無かったら僕は全く違う人格形成されてたんじゃないかなって」

新山さんがここまで唸るふるさとの味一体どんなものなんでしょうか？楽しみですね。

最初に新山さんが向かったお店は新山さんおすすめのお店「cuisine française Yui」さんです。

このお店は本格フレンチが売りのお店で、店名には人と人を結ぶという意味が込められています。

前菜をいただく前にまずは食前酒をいただきます。
食前酒を飲むことで食事をより美味しく楽しむことができます。

新山さん「めちゃめちゃ飲みやすい。これ危険だな。この後ポンコツになる可能性があるよ（笑）」

そして皆さんお待ちかねの前菜をいただきます。

前菜は「地元食材の前菜盛り合わせ」です。

八戸の旬の野菜とフレンチ一筋のシェフの技が織りなす地元の魚介と季節の野菜を繊細な手仕事で美しく仕立てた一皿となっています。
本当に美しいですね。

前菜盛り合わせにある鳥賊の腑のパテをいただきます。
このお料理は丸ごとイカを使ったリエットというフランス定番のお総菜を詰めた料理になっています。

新山さん「ふわっとイカの風味がきますね。肝の風味が優しく広がる感じで全然臭みがない。もう一個ほしいな。」

この他にもこの前菜には一口の前菜8種盛り合わせなどがありますのでいろんなフレンチの味を楽しむことができます。

STEAK O

続いて新山さんが選んだメイン料理をいただくためやってきたのはステーキ専門店「STEAK O」さんです。

このお店では八戸のブランド牛八戸毬姫牛(はちのへまりひめうし)を使っています。
八戸毬姫牛の特徴としてきめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴だそうです。

そしてそのお肉を使ったのが今回のメイン料理となっています。