サツマイモ農家の石焼き芋店 | Vegechu
2025.12.15
寒い時期に食べたくなる焼き芋！
今回は花巻市石鳥谷町にあるサツマイモ農家が営む焼き芋店にきぬちゃんが行ってきました！
今回は花巻市石鳥谷町にあるサツマイモ農家が営む焼き芋店にきぬちゃんが行ってきました！
※放送時点の情報です。
Vegechu(ベジチュ)
今回はきぬちゃんがやってきたのは花巻市石鳥谷町にある焼き芋屋さん、Vegechu(ベジチュ)です。
店主の三又さんはなんとサツマイモ農家！
三又さん自身が育てたサツマイモを焼き芋にして店舗で販売しています。
店主の三又さんはなんとサツマイモ農家！
三又さん自身が育てたサツマイモを焼き芋にして店舗で販売しています。
熔岩石焼き芋
Vegechuではシルクスイートという品種のサツマイモを使用しています！
持った瞬間からわかるほどの柔らかさ、そしてアツアツです！
持った瞬間からわかるほどの柔らかさ、そしてアツアツです！
きぬちゃん「サツマイモの自然な甘さの濃さっていうのが存分に楽しめます！」
「とにかく甘い！そしてねっとりしてます！」
「とにかく甘い！そしてねっとりしてます！」
Vegechuのサツマイモ
上品な甘さと滑らかな食感が人気のVegechuの焼き芋。
三又さんは町内の畑で育てたシルクスイートを収穫しコンテナに貯蔵、エアコンや加湿器を使用して温度・湿度を管理しています。
三又さんは町内の畑で育てたシルクスイートを収穫しコンテナに貯蔵、エアコンや加湿器を使用して温度・湿度を管理しています。
三又さんのこだわり
芋を焼く工程でも三又さんのこだわりがあるそうで、缶の中に熔岩石を敷いて焼いています。
熔岩石は熱伝導率が高く、なめらかに仕上がるそう！
熔岩石は熱伝導率が高く、なめらかに仕上がるそう！
半生干し芋
Vegechuには焼き芋以外の商品も。
それが半生干し芋です。干し芋はカチカチなのが主流ですが、Vegechuでは焼き芋をあえて干し切らないようにしています。
それが半生干し芋です。干し芋はカチカチなのが主流ですが、Vegechuでは焼き芋をあえて干し切らないようにしています。
きぬちゃん「焼き芋と違う！」
「水分が飛んでいるので、もっとねっとり凝縮された味です。」
「皮が焼けた部分の香ばしさっていうのがより引き立っています。」
「水分が飛んでいるので、もっとねっとり凝縮された味です。」
「皮が焼けた部分の香ばしさっていうのがより引き立っています。」
冷やし焼き芋
さらにお店では焼き芋を真空パックにした冷やし焼き芋という商品もあります！
きぬちゃん「食感が違います！」
「冷やすとちょっとデザート感覚になって、また一味違います。」
Vegechuは冬季限定のお店で今シーズンは来年4月頃までの営業を予定しています。
皆さんぜひ食べてみてください。
「冷やすとちょっとデザート感覚になって、また一味違います。」
Vegechuは冬季限定のお店で今シーズンは来年4月頃までの営業を予定しています。
皆さんぜひ食べてみてください。
お問い合わせ
Vegechu(ベジチュ)
【住所】花巻市石鳥谷町好地6-50-5
【TEL】090-4046-0096
【営業時間】10:00 ~ 18:00
【休】木曜日
土・日・祝日は道の駅石鳥谷で販売(10:00 ~ 16:00)
【住所】花巻市石鳥谷町好地6-50-5
【TEL】090-4046-0096
【営業時間】10:00 ~ 18:00
【休】木曜日
土・日・祝日は道の駅石鳥谷で販売(10:00 ~ 16:00)
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