5きげん知恵袋 ～タラの白子～
2026.01.14
お題となる食材と、それぞれの食材に詳しい博士がいち押しの食べ方を紹介してくれる
「5きげん知恵袋」のコーナー。
2026年一発目、今回のお題は「タラの白子」。
紹介してくれるのは2代目魚博士、㈱丸一魚類の長岡明良さんです！
「5きげん知恵袋」のコーナー。
2026年一発目、今回のお題は「タラの白子」。
紹介してくれるのは2代目魚博士、㈱丸一魚類の長岡明良さんです！
※放送時点の情報です。
白子ポン酢
今回紹介するのはタラの白子、まずは「白子ポン酢」です。
白子料理定番の白子ポン酢、早速いただきます！
白子料理定番の白子ポン酢、早速いただきます！
裕太くん&藤井アナ「んー！！」
藤井アナ「うまい！クリーミーでコクがあって、しかもポン酢とネギがよく合う！」
裕太くん「本当に臭みもなくて雑味がないから、すごい食べやすい！」
藤井アナ「うまい！クリーミーでコクがあって、しかもポン酢とネギがよく合う！」
裕太くん「本当に臭みもなくて雑味がないから、すごい食べやすい！」
魚博士の一押し！ ～白子のバター醤油炒め～
今回の一押しは「白子のバター醤油炒め」です！
フライパンで先にバターを温めて、下処理して小麦粉を少しつけた白子を入れます。
白子は焼くとさらに甘味が増すそう！
フライパンで先にバターを温めて、下処理して小麦粉を少しつけた白子を入れます。
白子は焼くとさらに甘味が増すそう！
裕太くん「先に白子のクリーミーさがあるけど、だんだん香ばしさとかバターのコクが加わることで旨さが追いかけてきます！」
藤井アナ「舌の上に乗っける前にバター醤油の香りがするんですよ！バター醤油予告編！」
「そして舌の上に白子がのると本編が始まるんですよ！そして食べ終わってクライマックスを迎えてハッピーエンド。壮大な一本の映画を見ているような白子です！」
白子は食べ方によっていろんな表情があるので、ぜひご家庭で味わってみてください。
藤井アナ「舌の上に乗っける前にバター醤油の香りがするんですよ！バター醤油予告編！」
「そして舌の上に白子がのると本編が始まるんですよ！そして食べ終わってクライマックスを迎えてハッピーエンド。壮大な一本の映画を見ているような白子です！」
白子は食べ方によっていろんな表情があるので、ぜひご家庭で味わってみてください。
動画はこちらから！
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