ぐるっと味めぐり｜泳ぐホタテ
2026.02.04
全国ぐるっと味めぐりのコーナー！
全国系列局おすすめの味をご紹介していきますが、今回は岩手県の特産を紹介です。
岩瀬アナが取材行ってきました。
全国系列局おすすめの味をご紹介していきますが、今回は岩手県の特産を紹介です。
岩瀬アナが取材行ってきました。
※放送時点の情報です。
ヤマキイチ商店
岩瀬アナがやってきたのは、岩手県の沿岸に位置する釜石市。
三陸自慢の海産物を全国へ届ける1989年創業のお店「 ヤマキイチ商店」です。
看板商品は”泳ぐホタテ”
三陸自慢の海産物を全国へ届ける1989年創業のお店「 ヤマキイチ商店」です。
看板商品は”泳ぐホタテ”
泳ぐホタテについて代表取締役社長の君ヶ洞剛一さんにお話を伺います。
岩瀬アナ
「泳ぐホタテの泳ぐとはどういうことですか」
社長
「ホタテは、止まっていたり動かないイメージがあると思うんですけど、ホタテは本来泳ぐんですよ」
「私たちは、ホタテ本来の姿のままお届けすることを得意としてます！」
岩瀬アナ
「泳ぐホタテの泳ぐとはどういうことですか」
社長
「ホタテは、止まっていたり動かないイメージがあると思うんですけど、ホタテは本来泳ぐんですよ」
「私たちは、ホタテ本来の姿のままお届けすることを得意としてます！」
そのために大切なことはホタテの気持ちになって考えること！
水温や環境の変化に弱いホタテの気持ちになり、海で過ごしているのと同じ状態を保つことで、大きくて鮮度の良い最高品質のホタテを届けているんです。
水温や環境の変化に弱いホタテの気持ちになり、海で過ごしているのと同じ状態を保つことで、大きくて鮮度の良い最高品質のホタテを届けているんです。
泳ぐホタテ
ご贈答用 人気No.1の泳ぐホタテ(特大サイズ) 約12~12.5cm
手のひらを超えるほどの特大サイズです。
大きく鮮度抜群ですがその中身は・・・
手のひらを超えるほどの特大サイズです。
大きく鮮度抜群ですがその中身は・・・
とっても大きな貝柱と殻からはみでそうなくらいびっしりと身が詰まっています！
今回は、”お刺身”と”浜焼き”でいただきます。
お刺身を実食
先ほどの貝殻についた見た目は大きく変わり
色・艶・厚みどれをみても素晴らしいです。
宝石のような美しさがあります。
岩瀬アナがいただきます。そのお味は・・・
色・艶・厚みどれをみても素晴らしいです。
宝石のような美しさがあります。
岩瀬アナがいただきます。そのお味は・・・
岩瀬アナ
「あまい！すごくあまい！」
「口に入れた瞬間は滑らかさがあるんですけども、噛むとちゃんと身締まってるのを感じます」
「すごくキレがいいですね」
「あまい！すごくあまい！」
「口に入れた瞬間は滑らかさがあるんですけども、噛むとちゃんと身締まってるのを感じます」
「すごくキレがいいですね」
浜焼きを実食
さらに浜焼きでもいただきます。
バターと醤油をかけて焼いていきます。
バターがホタテと合うことでまるで黄金の様に輝いています。
それでは、岩瀬アナに実食していただきます。
バターと醤油をかけて焼いていきます。
バターがホタテと合うことでまるで黄金の様に輝いています。
それでは、岩瀬アナに実食していただきます。
持っただけでわかる重量感とこの大きさ！
豪快に大きな一口でいただきます
岩瀬アナ思わずこの表情
幸せそうな顔から伝わってきます。
岩瀬アナ
「うわ～！美味しい～！」
「身がぷりっぷりです」
「繊維１本１本に美味しさが詰まっているのを感じます」
幸せそうな顔から伝わってきます。
岩瀬アナ
「うわ～！美味しい～！」
「身がぷりっぷりです」
「繊維１本１本に美味しさが詰まっているのを感じます」
お土産(泳ぐホタテの貝柱)
鮮度と息の良さが自慢のホタテをより手軽に楽しめる泳ぐホタテの貝柱
こちらは管理やしやすくお土産にもおすすめですよ！
こちらは管理やしやすくお土産にもおすすめですよ！
是非、皆さんもヤマキイチ商店の泳ぐホタテいかがでしょうか！
お問い合わせ
動画はこちらから！
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