5きげん知恵袋 ～早採りワカメ～
2026.02.05
お題となる食材と、それぞれの食材に詳しい博士がいち押しの食べ方を紹介してくれる「5きげん知恵袋」のコーナー。
今回のお題は「早採りワカメ」。
紹介してくれるのは2代目魚博士、㈱丸一魚類の長岡明良さんです！
今回のお題は「早採りワカメ」。
紹介してくれるのは2代目魚博士、㈱丸一魚類の長岡明良さんです！
※放送時点の情報です。
早採りワカメ
今回紹介するのは、今の時期しか味わえない早採りワカメです。
この冬の早い時期にとれるワカメなので食感も良くて身も柔らかいです！そして色が鮮やか！
この冬の早い時期にとれるワカメなので食感も良くて身も柔らかいです！そして色が鮮やか！
そしてこちらは茎をボイルしたものです。色がきれい！
このまま食べても良いのですが、炒めてみたり、煮てみたりといろんな食べ方ができます！
このまま食べても良いのですが、炒めてみたり、煮てみたりといろんな食べ方ができます！
ワカメを使った料理 ～みそ汁～
今回はワカメを使った料理を2品紹介します！(長岡さんお手製！)
1つ目はみそ汁からいただきます！
1つ目はみそ汁からいただきます！
裕太君&ちゃんゆき「美味しい～！」
裕太君「香りが生きてる！食感も優しいけどちゃんとシャキシャキもあります！」
ワカメは栄養満点でミネラルだったり食物繊維がたっぷり！
裕太君「香りが生きてる！食感も優しいけどちゃんとシャキシャキもあります！」
ワカメは栄養満点でミネラルだったり食物繊維がたっぷり！
ワカメを使った料理 ～ワカメご飯～
2つ目はワカメご飯をいただきます。
炊いたご飯にワカメを刻んで、塩で少し味を調整して作ります！
ちゃんゆき「香りがいい～！」
裕太君「ゴマが良いアクセントになってる！」
ご飯にもみそ汁にも合って最高です！
炊いたご飯にワカメを刻んで、塩で少し味を調整して作ります！
ちゃんゆき「香りがいい～！」
裕太君「ゴマが良いアクセントになってる！」
ご飯にもみそ汁にも合って最高です！
魚博士の一押し！～早採りワカメのしゃぶしゃぶ～
今回の一押しは「早採りワカメのしゃぶしゃぶ」です！
鮮度が良いところじゃないと出来ないので、これは岩手県じゃないとなかなか出来ません！
早速しゃぶしゃぶしてみます！
鮮度が良いところじゃないと出来ないので、これは岩手県じゃないとなかなか出来ません！
早速しゃぶしゃぶしてみます！
色が変わったらすぐに取っていただきます！
裕太君「うん～ま！最高！まず、香りが鮮やかで食感シャキシャキ！」
ちゃんゆき「ごはんやみそ汁の時とはまた違って良い！幸せ～！」
いろいろな楽しみ方があると思うので、ぜひ皆さん食べてみてください！
ちゃんゆき「ごはんやみそ汁の時とはまた違って良い！幸せ～！」
いろいろな楽しみ方があると思うので、ぜひ皆さん食べてみてください！
動画はこちらから！
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