5きげん知恵袋 ～新タマネギ～
2026.02.10
お題となる食材と、それぞれの食材に詳しい博士がいち押しの食べ方を紹介してくれる「5きげん知恵袋」のコーナー。
今回のお題は「新タマネギ」をご紹介します。
新鮮なタマネギの見分け方や保存方法、美味しい食べ方もお伝えします！
紹介してくれるのは野菜博士、盛岡やおや㊇ささきの佐々木雄一さんです！
今回のお題は「新タマネギ」をご紹介します。
新鮮なタマネギの見分け方や保存方法、美味しい食べ方もお伝えします！
紹介してくれるのは野菜博士、盛岡やおや㊇ささきの佐々木雄一さんです！
※放送時点の情報です。
新タマネギ
今回紹介するのは、新タマネギです！
野菜博士の佐々木さんによると今年のタマネギは一番値段が高いと言われています。
しかし、新タマネギが出てくることで安くなるかもしれません！！
野菜博士の佐々木さんによると今年のタマネギは一番値段が高いと言われています。
しかし、新タマネギが出てくることで安くなるかもしれません！！
見分け方と保存方法
いい新タマネギを選ぶポイントは4つ。
1.皮にツヤがあり、色が良いもの
2.丸みがあるもの
3.重さがずっしりくるもの
4.頭の部分が硬いもの
その4つのポイントをつかむと美味しい新タマネギを見つけられます！！
1.皮にツヤがあり、色が良いもの
2.丸みがあるもの
3.重さがずっしりくるもの
4.頭の部分が硬いもの
その4つのポイントをつかむと美味しい新タマネギを見つけられます！！
新タマネギの頭の部分が柔らかいと時間が経過して鮮度が落ちている証拠。
できるだけ硬いものを選びましょう！
保存方法は
ビニールに入れて冷蔵庫の野菜室に入れるのがおすすめです。
普通のタマネギと比べて新タマネギには水分が多く含まれているため
5日以内の美味しいうちに食べきってください。
新タマネギのサラダ
まずは新鮮な新タマネギをサラダでいただきます！
味付けは削り節と醬油のみ。
味付けは削り節と醬油のみ。
裕太君
「シャキシャキとした食感の後にとろっとしていてとても美味しいです。」
ちゃんゆき
「水にさらしていないのに全然辛くないです。」
野菜博士の一押し～新タマネギのコトコト煮～
今回の一押しは「新タマネギのコトコト煮」です！
作り方は新タマネギの皮をむき、頭の部分に十字の切り込みをいれる。
ベーコン・コンソメをいれてコトコト煮れば出来上がり。
作り方は新タマネギの皮をむき、頭の部分に十字の切り込みをいれる。
ベーコン・コンソメをいれてコトコト煮れば出来上がり。
ちゃんゆき
「持っただけでも柔らかさが伝わってきます。」
裕太君
「煮崩れしないんですけど噛み締めるとトローっときます」
「美味しいです！」
動画はこちらから！
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