5きげん知恵袋 ～岩手のカキ～
2026.02.26
お題となる食材と、それぞれの食材に詳しい博士がいち押しの食べ方を紹介してくれる「5きげん知恵袋」のコーナー。
今回のお題は「岩手のカキ」。
紹介してくれるのは2代目魚博士、㈱丸一魚類の長岡明良さんです！
今回のお題は「岩手のカキ」。
紹介してくれるのは2代目魚博士、㈱丸一魚類の長岡明良さんです！
※放送時点の情報です。
岩手のカキ
今回紹介するのは「岩手のカキ」です！
カキには旨味の他に亜鉛、疲労効果にいいタウリンなど様々な体にいいものが入っているので
海のミルクとよく言われています。
カキには旨味の他に亜鉛、疲労効果にいいタウリンなど様々な体にいいものが入っているので
海のミルクとよく言われています。
カキのバターソテー
まずはシンプルにバターで調理をしたカキのバターソテー(長岡さんお手製)を
いただきたいと思います!
いただきたいと思います!
藤井さん「カキ自体の旨味と噛んだ時にバターが染み込み美味しいです。
また、カキのプリッとした食感とネギのサクッとした食感
そして唐辛子のピリッとした感覚がすごく合います。」
また、カキのプリッとした食感とネギのサクッとした食感
そして唐辛子のピリッとした感覚がすごく合います。」
魚博士の一押し！～カキの炊き込みご飯～
今回の一押しは「カキの炊き込みご飯」です!
カキは火が入ると小さくなるようになっていますが
今のカキはだいぶ大ぶりになっていて熱を入れても中が縮こまらないようになっています。
今回はカキ自体の旨味が強いので味付けは醤油だけで3人でいただきます。
カキは火が入ると小さくなるようになっていますが
今のカキはだいぶ大ぶりになっていて熱を入れても中が縮こまらないようになっています。
今回はカキ自体の旨味が強いので味付けは醤油だけで3人でいただきます。
藤井さん、ちゃんゆき「美味い～！」
藤井さん「醬油だけでしか味付けしてないと信じられないぐらい
しっかり味がしていて美味しい」
ちゃんゆき「とても幸せです！」
藤井さん、ちゃんゆきは大興奮しながら食べていました!
動画はこちらから！
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