新体験の自家製パン｜MAISON DE L’AMITIÉ

2026.04.14

アポなしで町を巡る「まち探」のコーナー…なんですが。今回はいつもの「まち探」とは一味違うまち探をお届けします。
題して、「リピってまち探」のコーナー。これまでの「まち探」で訪れた店を再度取材させていただきます。
今回は奥州市できぬさん激推しのパン屋さん、「メゾン・デュ・ラミティエ」を紹介します。きぬさんがリピって訪れるパン屋さん、一体どんな美味しいパンがいただけるのでしょうか。

※放送時点の情報です。

奥州市　MAISON DE L’AMITIÉ 新感覚！オリーブと黒胡椒とカシューナッツもっちもちの新商品！ロデヴまだあります！「メゾン・デュ・ラミティエ」のこだわり商品店長の佐藤さんの想いお問い合わせ動画はこちらから！

奥州市　MAISON DE L’AMITIÉ

奥州市に店を構える「メゾン・デュ・ラミティエ」。実は以前「まち探」のコーナーで紹介させていただいたことがあるんです。

以前訪れた際はアポなしでしたが、今回はちゃんとアポを取ってまいりました！前回は掘り下げられなかった部分まで、今回はしっかりご紹介させていただきます！

奥州市水沢の街中にあるパン屋さん。「メゾン・デュ・ラミティエ」。シンプルでおしゃれな店構えが印象的です。

店名はフランス語で「友情の家」という意味で友達の家に遊びに行くように気軽にお店に来てほしいとの願いが込められています。店主の思いがこもった素敵な店名ですね。

店長は佐藤睦さん。今回は店長の佐藤さんにお店への思いや未来への展望などをお話しいただきました。

メゾン・デュ・ラミティエの特徴はハード系のパンが多いということ。しかし、一般的なハードなパンとは違い水分をたっぷりと入れており、噛み応えがありながらもっちりとした食感を楽しむことができます。

新感覚！オリーブと黒胡椒とカシューナッツ

オリーブと黒胡椒とカシューナッツ　ホール｜700円　2分の1｜350円

まず今回いただいたのはオリーブと黒胡椒とカシューナッツ。きぬさんイチオシのパンでオリーブとカシューナッツの豊かな風味に黒胡椒のパンチを効かせた一品です。

さっそくきぬさんが実食します。
きぬさん「やっぱりおいしい！外側がパリッとしつつ中の本当に水分量の多いこと！このモチモチ食感！もう最高です！」

オリーブの塩味やカシューナッツの芳しいナッツの風味と食感、そして黒胡椒のパンチ。それらすべてをサクサクもっちりな生地が包むこの一品はきぬさんに「こんなパン食べたことない」と言わしめました。この間違いないパンを皆さんも一度味わってみてはいかがでしょうか。

もっちもちの新商品！ロデヴ

ロデヴ　4分の1｜500円

続いていただいたのは今年一月からの新商品「ロデヴ」。一見一般的なハード系のパンですが、実は衝撃的な秘密があるんです。

ズバリその秘密は焼く前に成形をしないこと。発酵させた生地をそのままボンッと窯に入れバンッとワイルドに焼き上げているんです。発酵させた生地を成形せずにそのまま焼き上げることで大きい気泡が生まれ食感を大きく変え、新次元のもちもち食感になっています。

こちらのパンもきぬさんがモグモグ。
きぬさん「もちもちってよく言うんですけど、もっちもちです。水分がすごいですね！」
　　　「これは新体験です。変な例えかもしれないんですけどみずみずしい！驚きです！」

きぬさん驚きのパン「ロデヴ」。高温で素早く焼き上げているため、外はパリッと中はもっちり食感に仕上がっているんです。今までにないもっちり感と高い湿性をもった新体験の一品を、皆さんもぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

まだあります！「メゾン・デュ・ラミティエ」のこだわり商品

ユニークで美味しいパンを二つ紹介させていただきましたが、メゾン・デュ・ラミティエのこだわり商品はまだまだあるんです。

チーズリュスティック　1個｜310円

今度のパンはチーズがたっぷり練りこまれたチーズパン。ナポリピザの耳ような食感で、一口食べるとチーズの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。こちらもぜひ食べてみたい商品です。

本日のコーヒー　600円

せっかく美味しいパンをいただくなら、おいしいコーヒーと一緒にいただきたいですよね。「メゾン・デュ・ラミティエ」では店長の佐藤さんがその味に惚れ込んだスペシャルコーヒーも販売しているんです。豆の状態でも販売しているので、パンをご自宅でいただく際にも一緒に楽しむことができます。

美味しいパンと美味しいコーヒーがあれば完璧です！ぜひパンとコーヒーの名コンビを試してみてはいかがでしょうか。

店長の佐藤さんの想い