盛岡市三本柳にある「濃厚タンメン きむらや」。
今回は、うまいチャーハンともう一品そして新作メニューも紹介します。



今回紹介してくれるのは5きげんリポーターの相場詩織さんです。
そして、店主の木村貴大さんです。
一品一品にこだわりの詰まっているメニューを紹介していきます。

まず最初に紹介するうまいチャーハンの「焼き飯」です。
こちらの焼き飯はチャーシューを使用しておらず、ひき肉に味を付けてごはんと一緒に炒めたものになります。
醤油ベースの味付けになっています。



相場さん
「一粒一粒にしっかりとしょうゆのうま味・香ばしさがしみてますね。おいしい～♪」
「具材がシンプルだからこそ食材のうま味が引き立ってます。」
「チャーハンをおかずにごはんが食べられそうです。」



そして、焼き飯これで終わりじゃないんです！焼き飯をもっとおいしくする味変レシピを紹介します。
卓上にあるソースをお好みでかけるともっと美味しくいただけるそうです！



相場さん
「甘辛いソースが合いますね。じゃっかん、焼きそばめし風？になりますよね。」

木村さん
「そんな感じになりますね。甘めのタレに酸味でスッキリしますよね。」

相場さん
「スッキリします！これはもうとまらない。」

次にいただくのは、焼き飯と一緒に食べたい1品「甘辛唐揚げ」です。
唐揚げにかかっている甘辛唐揚げのタレが紹興酒を使った特製のタレになっています。
うま味・コクが唐揚げにマッチ！



相場さん
「衣がすごいサクサクですね。びっくりするほどサクうまです！」
「中のお肉がとってもジューシーでそんなお肉に甘辛のタレが合いますね。」
「紹興酒が入ってるからか食べた後にふわっといい香りがしますね。たまらない！！」

こちらは新作メニューの「冷やしタンメン」です。暑い夏に食べたくなりますよね。
相場さん
「きむらやさんのタンメンといえばこの野菜の量ですよね。」



相場さん
「具がたっぷりすぎて麺にたどりつかないですね。」
「美味しい！麺を冷水でキュっと引き締めてますよね？」
「通常のタンメン以上に麺に弾力とコシがあって美味しいです。」

木村さん
「夏に合わせて酸味の効いたスープで野菜が多くても負けないように少し濃い目に作っています。」
「タンメンは「味・香り・食感」をすごく楽しめる。」
「調味料も豊富なので自分の好みを見つけてそれぞれの楽しみ方を見つけてもらえればなと思います。」

濃厚タンメン きむらや
【住】盛岡市三本柳8地割69
【TEL】019-601-2928
【営】平日　　11:00～15:00 L.O.
　　　　　 　    17:00～22:30 L.O.
　　　土日祝　10:00～22:30 L.O.(通し営業)
【休】不定休
【駐】あり