珠玉のグルメを堪能！| ご当地フルコースin花巻市

2026.06.24

ご当地グルメをフルコースに見立てて紹介する「ご当地フルコース」のコーナー。
今回は花巻市で花巻バーガー、成吉思汗(ジンギスカン)、エスプレッソプリンを、相場詩織さんが紹介します。

※放送時点の情報です。

人を魅了する街！花巻市前菜：花巻バーガーメイン：成吉思汗(ジンギスカン)デザート：エスプレッソプリンお問い合わせ動画はこちら！

人を魅了する街！花巻市

今回の「ご当地フルコース」をリポートするのは、相場詩織さん。

詩織さんがやってきたのは花巻市！
宮沢賢治が愛したふるさとで豊かな自然に温泉やグルメ、歴史ある街並みがたくさんの人を魅了する街でどんな料理が出てくるのでしょうか？

前菜：花巻バーガー

前菜を求めて向かったのは花巻を代表する産直「母ちゃんハウスだぁすこ」に隣接している「こんびりベーカリーちゃい」

花巻バーガー 400円

花巻バーガーの由来は15年ほど前の2010年に花巻市にある企業がアイデアを出し合い作られた
ご当地バーガー

「花巻で生産された食材を使う」などの条件を満たしていれば名乗れるそうです。

こちらのバーガーをがぶっといただきます。

詩織さん「ふわっふわですごい弾力!具材一つ一つの質が高くお野菜も新鮮ですし、
　　　　　ハンバーグがすごいボリューミーで美味しいです」

実は花巻ハンバーガーのお肉は豆腐ハンバーグを使用していたり、東和の佐々長醸造の醤油を使って味付けをしてるなどヘルシーなハンバーガーになっています。
また他にも素材にこだわったパンやスイーツが揃っていますよ♪

メイン：成吉思汗(ジンギスカン)

お待ちかねのメインディッシュ！
訪れたのは花巻市桜木町にある昭和35年創業の「みやかわジンギスカン」
こちらのお店のフードメニューは店名にもなっている名物のジンギスカンとライスだけ

成吉思汗(ラム1皿) 1,900円

さっそく店主の宮川さんに美味しいジンギスカンの焼き方を教えてもらいました。

☆ポイント☆
1.鍋にラードを塗り、野菜(白菜)を周りに敷き詰めます。
2.鍋の中央にのせて、お肉の周りが白く湾曲してきたらひっくり返して焼きます。

教えてもらった焼き方をすることで鍋にくっつかずちょうどいい焼き目がつきます。
熱々の状態でいただきます。

詩織さん「ジンギスカンはもっと筋を感じると思っていたのですが、柔らかくて美味しいです。」

ニンニク・ショウガ・唐辛子を混ぜた特製薬味。
これを甘みのあるタレに入れればおいしさ倍増!!
女性にも大人気なんだそうです。

また、ごはんは基本的に持ち込み可能で60年近くやっています。
特製薬味を混ぜたタレでごはんと一緒にジンギスカンを堪能できます。

ジンギスカンのこだわりを宮川さんに教えてもらいました。
それはお掃除です。
お店のお掃除、鍋のお掃除、お肉の掃除など余計の部分をお掃除することが大切です

宮川ジンギスカンは時代に合わせた工夫を重ねながら進化を続けています。

デザート：エスプレッソプリン

締めのデザートは花巻市上町にあるオシャレなカフェ「Fishman Coffee」自家焙煎コーヒーの専門店で主役のデザートをいただきます。

エスプレッソプリン 700円

プリンに負けないぐらい大きなアイスが乗っていますね
こちらにエスプレッソが入ったカラメルソースをかけることで
いい香りがしてきて食欲が湧いてきます♪

詩織さん「ちょっとかためなのがいいですね♪たまご本来のうま味もしっかり感じられながら
　　　　　濃厚で美味しいです」

エスプレッソのコクに負けないようにプリンをしっかり味を引き立たせてうまくマッチできるように店主の畠山忍さんが工夫して作っています。
また、バニラビーンズの方もたくさん入っており、バニラの香りが引き立ってられています。