うまいチャーハンともう一品 | 中華料理 正華 みたけ店
2026.07.01
うまいチャーハンともう一品 第5弾。今回は盛岡市みたけにある「中華料理 正華 みたけ店」を岩瀬アナが紹介します！
盛岡で長年愛されている中華料理 正華 みたけ店
創業から40年を超え盛岡で長年愛されている「中華料理 正華」
お邪魔したのは2019年にみたけでオープンした正華の3号店です。
今回紹介してくれるのは岩瀬アナです。
そして、店主の星川 一馬さんと一緒にうまいチャーハンともう一品と夏にぴったりなメニューも紹介します。
お邪魔したのは2019年にみたけでオープンした正華の3号店です。
今回紹介してくれるのは岩瀬アナです。
そして、店主の星川 一馬さんと一緒にうまいチャーハンともう一品と夏にぴったりなメニューも紹介します。
懐かしくなるチャーハン
チャーハン(小鉢 スープ付き) 850円
まず最初に紹介するのは「チャーハン」です。
こちらのチャーハンは具材にチャーシュー、ナルト、ハム、ネギを使用しており、紅ショウガが見た目も味もちょっとしたアクセントになっています。
岩瀬アナ「レンゲを入れるとパラパラっとほぐれてきた感じで卵の味もしっかりとしていて
これぞチャーハンですね。」
星川 一馬さんにチャーハンの難しさを聞きました。
チャーハンは中華料理のなかでも基本ですが1分半で調理しなければならないのでとても技術が必要になります。
半チャーハンもあり他のメニューと組み合わせて楽しむことができます。
まず最初に紹介するのは「チャーハン」です。
こちらのチャーハンは具材にチャーシュー、ナルト、ハム、ネギを使用しており、紅ショウガが見た目も味もちょっとしたアクセントになっています。
岩瀬アナ「レンゲを入れるとパラパラっとほぐれてきた感じで卵の味もしっかりとしていて
これぞチャーハンですね。」
星川 一馬さんにチャーハンの難しさを聞きました。
チャーハンは中華料理のなかでも基本ですが1分半で調理しなければならないのでとても技術が必要になります。
半チャーハンもあり他のメニューと組み合わせて楽しむことができます。
創業から変わらない味エビシュウマイ
エビシュウマイ 450円
うまいチャーハンともう一品今回は手作りエビシュウマイです。
こちらは創業から変わらない味で皮から透けてエビが見えておいしそうです。
岩瀬アナ「シュウマイのあんがとてもジューシーで、エビがあることで、
食感のアクセントがいいですね」
「味がしっかりしてるチャーハンにシュウマイを合わせるにはちょうどいいですね。」
うまいチャーハンともう一品今回は手作りエビシュウマイです。
こちらは創業から変わらない味で皮から透けてエビが見えておいしそうです。
岩瀬アナ「シュウマイのあんがとてもジューシーで、エビがあることで、
食感のアクセントがいいですね」
「味がしっかりしてるチャーハンにシュウマイを合わせるにはちょうどいいですね。」
夏に食べたい麺料理！冷やし坦々麵
夏季限定 冷やし坦々麺 1050円
これぞ担々麺といういい色していますね。
冷やしですが、かなり汁が多くその汁も絡めながら一緒に食べるのがおすすめです。
岩瀬アナ「麺にコシがありゴマもたくさん入っていること辛くなくまろやかで夏にぴったりです！」
そして、冷やし坦々麺これで終わりじゃないんです！冷やし坦々麺をもっとおいしくする味変レシピを紹介します。
コショウと酢をかけるともっとおいしくいただけるそうです！
岩瀬アナ「香りが非常に変わってくるのと酸味が強ければ強いほど合います！」
エビシュウマイなどと冷やし坦々麺と組み合わせて楽しみながら食べてみてはいかがでしょうか。
これぞ担々麺といういい色していますね。
冷やしですが、かなり汁が多くその汁も絡めながら一緒に食べるのがおすすめです。
岩瀬アナ「麺にコシがありゴマもたくさん入っていること辛くなくまろやかで夏にぴったりです！」
そして、冷やし坦々麺これで終わりじゃないんです！冷やし坦々麺をもっとおいしくする味変レシピを紹介します。
コショウと酢をかけるともっとおいしくいただけるそうです！
岩瀬アナ「香りが非常に変わってくるのと酸味が強ければ強いほど合います！」
エビシュウマイなどと冷やし坦々麺と組み合わせて楽しみながら食べてみてはいかがでしょうか。
お問い合わせ
中華料理 正華 みたけ店
【住】盛岡市みたけ2-5-40
【TEL】019-681-7333
【営】11:00~15:00(14:30 L.O.)
17:00~21:00(20:30 L.O.)
【休】水曜日
【駐】あり
【住】盛岡市みたけ2-5-40
【TEL】019-681-7333
【営】11:00~15:00(14:30 L.O.)
17:00~21:00(20:30 L.O.)
【休】水曜日
【駐】あり
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