5きげん知恵袋 ～夏のお悩み解決！ トマト～
2026.07.06
お題となる食材と、それぞれの食材に詳しい博士がいち押しの食べ方を紹介してくれる「5きげん知恵袋」のコーナー。
今回のお題は「夏のお悩み解決！ トマト」をご紹介します。
紹介してくれるのは2代目野菜博士、まちの驛もりおか さんさん広場の加藤 丈晴さんです
今回のお題は「夏のお悩み解決！ トマト」をご紹介します。
紹介してくれるのは2代目野菜博士、まちの驛もりおか さんさん広場の加藤 丈晴さんです
※放送時点の情報です。
日光から肌を守ってくれる！トマト
紹介するのは「トマト」です。
今回は岩手県産のトマトを使っており、ものすごく大きなトマトになっています。
トマトは5月頃から10月頃まで栽培しており、最初に収穫するトマトは大きいトマトになります。
また、大きくなるだけではなく、うまみも栄養もたくさん詰まっており、その中でもたくさん詰まっている栄養素はリコピンやビタミンCが豊富です！
リコピンとビタミンCには日光から肌を守ってくれる効果があり、特に女性の方や外の部活をしている子供におすすめです。
今回継続的にいただくために色々な美味しい食べ方をご紹介します
今回は岩手県産のトマトを使っており、ものすごく大きなトマトになっています。
トマトは5月頃から10月頃まで栽培しており、最初に収穫するトマトは大きいトマトになります。
また、大きくなるだけではなく、うまみも栄養もたくさん詰まっており、その中でもたくさん詰まっている栄養素はリコピンやビタミンCが豊富です！
リコピンとビタミンCには日光から肌を守ってくれる効果があり、特に女性の方や外の部活をしている子供におすすめです。
今回継続的にいただくために色々な美味しい食べ方をご紹介します
トマトのおいしい食べ方
★トマトの食べ方★
①ゴマ油 ＋ ポン酢
②紅しょうが ＋ しそ
がり ＋ しそ
③キムチ ＋ ゴマ油 ＋ のり
④バルサミコ酢 ＋ オリーブオイル
⑤砂糖 ＋ レモン汁 他、多数
トマトは色々な料理方法があるのですが、今回は生で切ったのをそのまま出せるのを紹介します。
例えばキムチ、ゴマ油、のりで味付けをすると韓国風になります。他にも砂糖とレモン汁でデザート感覚に食べたり、ホヤとも相性がいいです。
その中で今回は①のゴマ油とポン酢、②紅しょうがとしそをいただきます。
①ゴマ油 ＋ ポン酢
②紅しょうが ＋ しそ
がり ＋ しそ
③キムチ ＋ ゴマ油 ＋ のり
④バルサミコ酢 ＋ オリーブオイル
⑤砂糖 ＋ レモン汁 他、多数
トマトは色々な料理方法があるのですが、今回は生で切ったのをそのまま出せるのを紹介します。
例えばキムチ、ゴマ油、のりで味付けをすると韓国風になります。他にも砂糖とレモン汁でデザート感覚に食べたり、ホヤとも相性がいいです。
その中で今回は①のゴマ油とポン酢、②紅しょうがとしそをいただきます。
ゴマ油とポン酢
裕太くん「ゴマ油の香りが食欲そそる上に、ポン酢のさっぱり加減が
うまみが強いトマトと相性がいいですね。」
ちゃんゆき「トマトのみずみずしさがあっておいしいです。」
紅しょうがとしそ
裕太くん「紅生姜のアクセントとなる香りと味わいとしその香りがあって美味しいです。」
ちゃんゆき「さらに爽やかになり、紅生姜がこんなに合うとは思わなかったです。」
野菜博士のいち押し～冷凍トマト～
★冷凍トマト★
①食べやすい大きさに切る
②少量の塩で味付けする(1kgあたり小さじ2)
③保存袋で冷凍保存
※なるべく平らにすると使いたい分だけ折って使えます。
今回冷凍トマトのおいしい食べ方としてそうめんのタレの氷を冷凍トマトにしていただきます。
裕太くん「凍らせることでうまみが凝縮して非常にうまいです。」
簡単に冷凍トマトを作れたり色々なトマトとのおいしい組み合わせがあるのでぜひ、皆さんも食べてみてはいかがでしょうか
①食べやすい大きさに切る
②少量の塩で味付けする(1kgあたり小さじ2)
③保存袋で冷凍保存
※なるべく平らにすると使いたい分だけ折って使えます。
今回冷凍トマトのおいしい食べ方としてそうめんのタレの氷を冷凍トマトにしていただきます。
裕太くん「凍らせることでうまみが凝縮して非常にうまいです。」
簡単に冷凍トマトを作れたり色々なトマトとのおいしい組み合わせがあるのでぜひ、皆さんも食べてみてはいかがでしょうか
動画はこちら！
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