5きげん知恵袋 ～夏だ！枝豆だ！トウモロコシだ！～
2026.08.17
お題となる食材と、それぞれの食材に詳しい博士がいち押しの食べ方を紹介してくれる「5きげん知恵袋」のコーナー。
今回のお題は「夏だ！枝豆だ！トウモロコシだ！」をご紹介します。
紹介してくれるのは2代目野菜博士、まちの驛もりおか さんさん広場の加藤 丈晴さんです。
今回のお題は「夏だ！枝豆だ！トウモロコシだ！」をご紹介します。
紹介してくれるのは2代目野菜博士、まちの驛もりおか さんさん広場の加藤 丈晴さんです。
※放送時点の情報です。
夏の時期といえば枝豆！
最初に紹介するのは「枝豆」です。
枝豆は未成熟の大豆を収穫したもので、主な品種として湯上がり娘、ゆかた娘、神風香、味風香やだだちゃ豆など多くの品種があります。今回紹介している枝豆は岩手県産の湯上がり娘になります。
品種が多くあり、それぞれ味も違うため食べ比べして自分の好みに合う枝豆を探していだくのも楽しいと思います。
枝豆は未成熟の大豆を収穫したもので、主な品種として湯上がり娘、ゆかた娘、神風香、味風香やだだちゃ豆など多くの品種があります。今回紹介している枝豆は岩手県産の湯上がり娘になります。
品種が多くあり、それぞれ味も違うため食べ比べして自分の好みに合う枝豆を探していだくのも楽しいと思います。
美味しい枝豆の見分け方とおすすめの食べ方
美味しい枝豆の見分け方
鮮度が良い枝豆の見分け方は産毛が多く生えているのが良いです。
そうすると香りが良く身の張りがしっかりした枝豆を楽しめます。
おすすめの食べ方～茹で枝豆～
茹で枝豆
★沸かしたお湯に塩を入れ2~5分茹でる
★お湯を切りボウルにうつす
★熱いうちに塩をなじませる
※枝豆の種類や時期によって硬さなどが変わるため1分ごとにみてください。
枝豆といえばシンプルに茹でていただきます！
裕太君「香りがいい！」
ちゃんゆき「塩味もちょうどいいですね」
裕太君「味が美味しいってなる香りと味わいがいいですね」
太陽のように輝くトウモロコシ！
続いてに紹介するのはきれいに輝く「トウモロコシ」です。
主な品種としてゴールドラッシュ、味来、恵味、おおものや味甘などがあります。
味甘は最近でてきた品種で名前の通り物凄く甘いトウモロコシになったいます。
今回紹介しているトウモロコシは岩手県産のゴールドラッシュになり、枝豆もトウモロコシもすべて岩手県産です。
主な品種としてゴールドラッシュ、味来、恵味、おおものや味甘などがあります。
味甘は最近でてきた品種で名前の通り物凄く甘いトウモロコシになったいます。
今回紹介しているトウモロコシは岩手県産のゴールドラッシュになり、枝豆もトウモロコシもすべて岩手県産です。
おすすめの食べ方～レンチントウモロコシ～
レンチントウモロコシ
★皮をはぎ1本ずつラップする
★レンジで加熱 1本500ワット・3分
★ひっくり返し再び3分加熱
裕太君＆ちゃんゆき「甘い！」
裕太君「ぺろりと簡単に食べちゃいますね」
野菜博士のいち押し～夢の枝豆コーンごはん～
夢の枝豆コーンごはん
★枝豆を茹でる
★トウモロコシごはんを炊き枝豆を混ぜる
★おにぎりにする
★フライパンにバターを敷き両面焼き
★醤油をひとたらしする
裕太君「枝豆の香りがあってトウモロコシの甘みが感じれて美味しいです。」
ちゃんゆき「枝豆とトウモロコシの食感がごはんと合いますね」
★枝豆を茹でる
★トウモロコシごはんを炊き枝豆を混ぜる
★おにぎりにする
★フライパンにバターを敷き両面焼き
★醤油をひとたらしする
裕太君「枝豆の香りがあってトウモロコシの甘みが感じれて美味しいです。」
ちゃんゆき「枝豆とトウモロコシの食感がごはんと合いますね」
動画はこちら！
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