秋の味覚！旬の食材が盛り沢山

2026.09.30

さあさあさあ食欲の秋でございます。
どんな秋の食材にであえるのでしょうか♪
向かった先は、”南部マルシェ　ぞっこん広場”です！
リポートは”磯　水菜”さんにしていただきます。

是非ごらんください。

秋の味覚コーナーレストラン旬菜（カレー）お問い合わせ動画はこちらから！

秋の味覚コーナー

今回、旬の食材を紹介していただく”細野　竜一”さんです。

磯さん
「細野さんよろしくお願いします♪」
「いろいろ揃っているように感じますが、おすすめはなんですか？」

細野さん
「そうですね。まずは”紫波ぶどう”が旬です」
「色んな種類が入荷してくるんですけれども、すべて粒立ちの良いぶどうが揃っております」

そして秋と言ったら”きのこ”です！
朝の時点では、いっぱいあっても人気なので夕方には３分の１くらいしか残っていないそう・・・
購入の際は開店時間の午前９時がおススメです。

次に”里芋”です。
北上から今日の朝届いた新鮮な状態の里芋！
細野さんのイチオシの食べ方は”からあげ”
里芋を一度茹でてから生姜やニンニクで味付けして衣付けてあげると美味しいそうです。

芋の子汁など温かい食べ物に料理して寒い秋を乗り越えましょう。

磯さん
「こちらのナスが目にはいったのですが、私達がイメージしていたナスより少しちいさいですね」

細野さん
「こちらは”漬けなす”と言います」
「名前の通り漬物用のナスでございまして、これでも一番大きいサイズなんです」

普通のナスと違い皮がかなり薄くなっており、漬けた時の味や皮が柔らかく食べやすいそうです。
実際に磯さんに試食していただきます。

磯さん
「美味しい」
「皮が柔らかくギシギシした感じがないです」
「噛めば噛むほどジュワーっと汁が出てきて最高！」

ぜひ皆さんも漬けなすで漬物を作ってみてはいかがでしょうか。

レストラン旬菜（カレー）

お店の奥の方に進んでいくとあるのが”レストラン旬菜”

こちらはお店の旬で新鮮なお野菜を使った料理が食べれるレストランです。
メニューも多く色々や食材を楽しむことができます。

今回は、みなさんに紹介したいご料理があるという事などで早速たべていきましょう♪

それがこちらの”産直野菜トマトカレー”

産直の野菜をたっぷりと使用して作っています。
まるで宝石みたいにパプリカやナスが輝いていますね！

磯さん
「いただきまーす」
「お野菜が本当にたっぷり入っていますね」
「ルーがトマトの爽やかな酸味があり、辛さとコクが絶妙です」
「かぼちゃの部分を食べたんですけど、甘みがすばらしい」

旬のお野菜がたくさん入ったカレーは食べる場所によって味がちがい、楽しんで食べることができます。
なんと、お味噌とサラダ付きで、お手頃価格の税込み980円です。
是非、秋の旬を味わってみてはいかがでしょうか。

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