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さきいかとごぼうの旨辛あえ
2023.07.27
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今週のテーマ
お酒に合う！世界のおつまみ大集合
Point
韓国の定番おつまみ☆たくさん作って楽しめる♪
全体量＝836Kcal サラン　チェジョンエさん
4人分
さきいか…80g
ごぼう…120g
ゴマ油、サラダ油、いりゴマ…各適量
＜ごぼうのたれ＞
砂糖、水あめ…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
＜旨辛だれ＞
唐辛子粉、水あめ…各大さじ2
おろしニンニク、砂糖…各大さじ1
コチュジャン…大さじ1/2
塩…小さじ1
水…50cc
作り方
  • ごぼうは千切りし、サラダ油で炒めながら＜ごぼうのたれ＞を加え、シャキシャキ感が残る程度で火を止め、取り出す。
  • フライパンにゴマ油をひき、さきいかを軽く炒める。
  • 深めのフライパンにサラダ油をひき、おろしニンニクを弱火で軽く炒めたら、コチュジャン、唐辛子を加えて更に軽く炒める。
  • 水を入れ、砂糖、塩、水あめを加えて味を調える。
  • 4が沸騰してきたら、1と2を加えて絡ませる。
  • 火を止め、ゴマ油をかけ、いりゴマを散らして完成。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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