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豆腐と菜の花のグラタン
2025.03.18
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今週のテーマ
豆腐で大満足
Point
豆腐と合わせてブルーチーズがまろやかに☆春野菜やお好みの具材を加えても♪
1人分＝421Kcal ジャルディーノ　岡元聡さん
2人分
・木綿豆腐…1丁（400g）
・菜の花…100g（食べやすく切る）
・バター、小麦粉…各10g
・牛乳…100cc
・ブルーチーズ、シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）…各50g
作り方
  • 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして冷蔵庫に一晩置き水分を切る。
  • フライパンを弱火にかけ、バターを溶かし、小麦粉を入れてよく混ぜる。牛乳を加え混ぜ、だまがなくなったら中火にしてとろみがつくまで混ぜる。
  • 1の豆腐を入れ、フォークの背で細かくする。細かく切ったブルーチーズ、菜の花も入れてよく混ぜる。
  • バターを薄く塗った耐熱皿に移し、シュレッドチーズをかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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