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大根酢豚
2018.11.07
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今週のテーマ
家族4人で500円料理／寒い季節に美味しいお鍋を作ろう
Point
たっぷりできます♪甘酢風味でもりもり☆
1人分＝214kcal 新井　尚美さん
材料（4人分）
豚こま切れ肉…300g
＜下味＞
塩…小さじ1/2
しょうゆ、ショウガ汁…各少々
片栗粉…大さじ2～3
大根…450g（約10センチ・短冊切り）
ニンジン…60g（5センチ・短冊切り）
＜調味料＞
塩、和風だしの素…各小さじ1
砂糖…大さじ2～2と1/2
酢…大さじ2～2と1/2
サラダ油、ゆずの皮
作り方
  • 豚肉は、塩、ショウガ汁、片栗粉で下味をつけ、多めの油で揚げ焼きにする。
  • 別のフライパンにサラダ油を熱し、大根、ニンジンを炒める。油がなじんだら、塩、和風だしの素、砂糖で調味し、大根、ニンジンに火が通ったら1の豚肉を戻し入れる。
  • 最後に酢を加えて、しっかりと味を絡め、器に盛り、お好みで柚子の皮を散らす。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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